Dieet pärast infarkti: mida saate süüa ja juua?

Artikli ilmumise kuupäev: 10.04.2019

Artikli värskendamise kuupäev: 2.12.

Dieet pärast müokardiinfarkti jaguneb kaheks perioodiks: varajane (haigusleht) ja hiline, mis algab pärast patsiendi vabastamist..

Varasel perioodil on meditsiinilisel toitumisel kalorsuse, soola ja vedeliku koguse suhtes tõsised piirangud. Pärast statsionaarset ravi algab dieedi teine ​​etapp, mis peaks kestma kogu elu, kui inimest huvitab tema enda tervis..

Patsient peab kinni pidama spetsiaalsest hüpokolesteroolidieedist, muutma oma söömiskäitumist ja lisama dieeti rohkem toitu, mis on kasulik südamele ja veresoontele..

Toitumine esimestel päevadel

Ravi statsionaarses staadiumis saavad kõik patsiendid pärast müokardiinfarkti või koronaararterite operatsiooni (stendi paigaldamine, ümbersõiduoperatsioon) dieediga.

Selle terapeutilise dieedi nimi on Pevzneri sõnul tabeli number 10I. See on tavalise terapeutilise toidu modifikatsioon, mida näidatakse kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral (Pevzneri sõnul 10. tabel).

Dieet on jagatud kolmeks etapiks:

  • 1. etapp vastab 1. nädalale pärast infarkti. Sel perioodil vähendatakse dieedi kalorsust nii palju kui võimalik (1200-1300 kcal), kõik toidud valmistatakse ilma soolata ja serveeritakse vedelal või pudrusel kujul. See on vajalik keha võimalikult palju mahalaadimiseks ja toidu seedimise energiakulu vähendamiseks. Vedelik piirdub 1 liitriga päevas.
  • 2. etapp hõlmab statsionaarse ravi 2. ja 3. nädalat. Teises etapis on lubatud 2-3 grammi soola päevas ja 1,2-1,3 liitrit vedelikku, dieedi kalorite sisaldus jääb madalaks - 1500-1600 kcal. Toite saab pakkuda nii, nagu need on, kuid tuleks vältida jämedaid ja seedimatuid toite.
  • 3. etapp algab neljandast ja lõpeb 6. nädalal. Päevane kalorite sisaldus läheneb normile - lubatud on 1800–2000 kcal (eakatel 1600–1700 kcal), soola kuni 5 grammi ja vedelikku kuni 1,7 liitrit. Selles etapis saate lisada tervisliku toitumise reeglite kohaselt valmistatud täielikke toite..

Terapeutilise dieedi lubatud toodete hulka kuuluvad: kõik madala rasvasisaldusega liha- ja kalasordid (esimesel etapil ainult aurutatud lihapallide või kotlettidena), supid ja püreesupid, valguomletid, kääritatud piimatooted ja piim, puuviljad ja köögiviljad (esimesel etapil püreestatud kujul) püree). Pärmi küpsetised, vürtsikad ja soolased toidud, samuti kesknärvisüsteemi üleärritust põhjustavad toidud (eriti šokolaad, tee, kohv) on keelatud.

Jälgige tabelit 10I kuni täieliku taastusravini - keskmiselt 2-3 kuud väikefokaalse infarktiga (mikroinfarkt) patsientidel ja 3-4 kuud pärast ulatuslikku müokardiinfarkti. Pärast Pevzneri terapeutilise dieedi lõppu lähevad nad tavapärasele soolakitsendusega hüpokolesteroolidieedile.

Kas tohib haiglasse toitu tuua?

Müokardiinfarkti või stentimist põdenud patsiendid saavad haigla sööklas täis kolm korda päevas.

Kui soovite aga kallimale maitsva toiduga meeldida, saate visiidi ajal toitu osta ja kaasa võtta. Erandiks on intensiivravi osakonnas olevad patsiendid (nende külastamine on täielikult keelatud).

Eelistada on soovitatav järgmisi toite ja jooke:

  • värsked piimatooted (keefir, kääritatud küpsetatud piim) või madala rasvasisaldusega jogurtid kuni 500 ml;
  • kõik puuviljad kaaluga kuni 1 kilogramm (kõige paremini sobivad õunad, banaanid, mandariinid või apelsinid);
  • looduslikud mahlad, mille minimaalne suhkrusisaldus (granaatõun, õun, tomat) on kuni 2 liitrit;
  • gaseerimata mineraalvesi kuni 2 liitrit;
  • näkileivad või magustamata küpsised;
  • maiustused ja kommid kaaluga kuni 200 g (vahukommid, marmelaad, kommid, vahukommid, Türgi maiustused, pulgakommid);
  • küpsetised (täisteraleib, piparkoogid).

Ärge ületage soovitatud massi- ja mahupiiranguid: palatites asuvad külmikud on mõeldud 4-6 inimesele ja kõigile patsientidele on raske toitu mahutada.

Haigla režiimil on keelatud ka nõusid, saiakesi ja omatehtud hoidiseid haiglasse toimetada. See on tingitud asjaolust, et meditsiinitöötajad ei suuda sellise toidu aegumiskuupäeva jälgida. Kui külmkapist leitakse kodutooteid, on õel täielik õigus see välja visata..

Keelatud tooted kuuluvad ka ringlussevõtu alla..

Järgmisi toite ja jooke ei saa haiglasse tuua:

  • alkohoolsed ja madala alkoholisisaldusega joogid;
  • aegunud või aegunud tehases valmistatud tooted;
  • vorstid, kala ja konservid;
  • Kiirtoit;
  • koogid ja koorekoogid;
  • pooltooted;
  • magusad gaseeritud joogid.

Patsiendi pere ja sõbrad peaksid mõistma, et haigla dieet on suunatud keha taastamisele ja südameatakkijärgse seisundi parandamisele. Ei tohiks arvata, et kallimat näljutatakse, ja proovida kohe keelatud toitu haiglasse tuua ja üle viia.

Pealegi on 90% südamehaigetest, kellel on esmakordselt olnud müokardiinfarkt, ülekaaluline või siseelundite rasvumine. Sellised patsiendid ei tohiks kaasa võtta maiustusi ja saiakesi, vaid tervislikke dieettooteid: puuvilju, kodujuustu, jogurteid ja keefiri.

Dieet pärast infarkti ja stentimist

Haiglast väljakirjutamise ajal saab patsient kätte memo, mis sisaldab soovitusi tervisliku toitumise, kehalise aktiivsuse ja režiimi kohta. Südameinfarktijärgne dieet on kogu elu kestev, et minimeerida korduvinfarkti riski.

Heal toitumisel on kaks peamist eesmärki:

  1. lipiidide (rasvade) ainevahetuse korrigeerimine ja ateroskleroosi ennetamine;
  2. vererõhu reguleerimine.

Kolesterooli ja teiste kahjulike lipoproteiinide taseme stabiliseerimine on ateroskleroosi progresseerumise vältimiseks hädavajalik. Aterosklerootilised naastud ilmuvad veresoonte valendikus, kui kehas on häiritud rasvade metabolism. Lipiidide ainevahetuse korrigeerimine saavutatakse range hüpokolesteroolidieedi järgimisega.

See dieet põhineb kolmel põhimõttel:

  • kahjulike (küllastunud) loomsete rasvade tarbimise vähendamine;
  • taimse toidu hulga suurendamine toidus;
  • suurenenud oomega-3 ja oomega-6 polüküllastumata rasvade tarbimine.

Hüpokolesterooli dieet tähendab loomse päritoluga rasvade toidu täielikku tagasilükkamist. Selle asemel on rõhk köögiviljadel ja puuviljadel ning tervislikud (polüküllastumata) rasvad saadakse toidulihast ja kalast. Toidu kuumtöötlemisel on keelatud kasutada päevalilles või võis praadimist, eelistatult hautis või aurutoitudes.

Vererõhu reguleerimine tähendab soola täielikku tagasilükkamist või selle tarbimise vähenemist 5 grammini päevas (1 tl). Sool on aine, mis suurendab vedeliku kinnipidamise tõttu organismis survet, seetõttu on terapeutilise dieedi eesmärk vähendada selle kogust toidus.

Lubatud söögid ja joogid

Hilisel rehabilitatsiooniperioodil sisaldab dieet järgmiste toodete loetelu:

  • tailiha;
  • igat liiki kala ja mereannid;
  • kõik köögiviljad, puuviljad ja seened;
  • kõik teraviljad ja kaunviljad;
  • madala rasvasisaldusega piima- ja kääritatud piimatooted;
  • küpsetised piiratud koguses;
  • joogid minimaalse koguse kofeiini ja tanniiniga;
  • mune mitte rohkem kui 3-4 nädalas.

Liha on valguallikas ja ainus asendamatute aminohapete allikas, nii et te ei saa sellest täielikult loobuda.

Toitumiseks on lubatud liha- ja linnuliha dieet:

  • lahja vasikaliha ja veiseliha;
  • küülikuliha;
  • kodulinnufilee (kana, kalkun, part) ilma nahata;
  • siseelundite rasvata rups (enne toiduvalmistamist tuleb rasvavarud eemaldada).

Kala sisaldab lisaks valkudele ka oomega-3 ja oomega-6 polüküllastumata happeid, mis takistavad ateroskleroosi progresseerumist. Nad reguleerivad rasvade tasakaalu veres, soodustades kahjulike lipiidide lagunemist ja kasutamist, tugevdades seeläbi vaskulaarset seina.

Rasvastes kalades leidub palju polüküllastumata rasvhappeid:

  • makrell;
  • heeringas (soolamata);
  • mullet;
  • lõhe;
  • forell;
  • jõekarp.

Puuviljad, köögiviljad ja maitsetaimed peaksid moodustama 40–50% päevasest toidukogusest. Tarbimiseks on lubatud igasugune taimne toit, kuid eelistada tuleks puu- ja köögivilju, mis sisaldavad kõige rohkem toidukiudaineid. Seedimatud kiud puhastavad soolestikku ja soodustavad normaalset väljaheidet.

Järgmistes puu- ja köögiviljatüüpides on palju kiudaineid ja taimset kiudu:

  • igasugused õunad;
  • Valge kapsas;
  • pirnid;
  • kaunviljad;
  • kõrvitsaseemned;
  • brokoli;
  • porgand;
  • kartul;
  • salatilehed;
  • peet.

Patsiendid, kelle eesmärk on kaalust alla võtta, peavad pöörama tähelepanu puuviljade kalorsusele: banaanid ja viinamarjad sisaldavad palju süsivesikuid, mistõttu nende kasutamist tuleks piirata.

Kääritatud piimatooteid peaks dieedil olema iga päev. Värske keefir, kääritatud küpsetatud piim ja jogurt sisaldavad bifidobaktereid, mis on kasulikud seedetrakti mikrofloorale.

Lubatud joogid hõlmavad ka igat tüüpi teesid, sealhulgas taimseid.

  • nõrk must ja roheline tee;
  • hibisk;
  • kibuvitsa infusioon;
  • õitsev Sally;
  • kummel, ingver ja piparmünt tee;
  • nõrk kohv (mitte varem kui 4-5 kuud pärast südameatakki);
  • vahetu sigur.

Seened on veel üks kasulik valguallikas. Kõik nende tüübid on lubatud, oluline on ainult valmistamismeetod. Konserveeritud seeni ei tohi süüa (need sisaldavad palju soola). Parim on värskeid seeni keeta või praadida ilma soola ja kuumade vürtsidega pannil, lisades minimaalselt oliiviõli.

Südamelihase ja veresoonte jaoks kõige kasulikumate toitude loetelu, mis ennetavad infarkti tekkimist, sisaldab ka järgmist:

  • lina- ja seesamiõli - omavad E-vitamiini olemasolu tõttu antioksüdante ja metaboolseid omadusi, võivad mõjutada postinfarkti armi resorptsiooni;
  • mandlid ja kreeka pähklid - tugevdavad veresoonte seina ja normaliseerivad vererõhku;
  • spargel - reguleerib arteriaalsete anumate tooni;
  • hapuoblikas ja küüslauk - aitavad säilitada vere normaalset viskoossust.

Keelatud toidud ja joogid

Täielikult keelatud toodete loend on väike:

  • rasvane liha (sealiha, veiseliha), eriti praetud ja seapekk;
  • hapukurk ja säilitamine;
  • rasvased piimatooted (keefir, kääritatud küpsetatud piim, jäätis) ja juustud;
  • Kiirtoit;
  • mis tahes soolane, vürtsikas või vürtsikas toit.

Lisaks peaksid kaasuvate krooniliste haigustega patsiendid toitumist kohandama, võttes arvesse nende seisundit. Seega peavad 1. või 2. tüüpi suhkurtõvega patsiendid hoolikalt jälgima tarbitavate süsivesikute hulka ja vähendama nende hulka. Diabeetikud koos soolaga peavad ka rafineeritud suhkrust täielikult loobuma. Gastriidiga inimestel on lisaks keelatud süüa hapusid toite (hapukapsas, rohelised õunad, tsitrusviljad, kapsasupp), šokolaadi ja pärmi küpsetisi (pirukad, rullid, pitsa jne).

Kas alkohol on võimalik?

Vastupidiselt levinud arvamusele on pärast müokardiinfarkti lubatud väikestes annustes alkoholi. Viieaastase kardioloogiliste kliiniliste juhtumite metaanalüüsi käigus leiti, et patsientidel, kes jõid päevas 10–25 grammi alkoholi, oli vähem tõenäoline, et neil oleks teine ​​südameatakk või insult. Fakt on see, et alkoholil on ateroskleroosi vastu kaitsev toime. See hoiab ära aterosklerootiliste naastude tekkimise arterite seinal, mis on südame isheemiatõve, müokardiinfarkti ja insuldi põhjus..

Varasel perioodil (kuni esimese 6 kuuni pärast ulatuslikku südameataki) tuleks alkohol täielikult välistada: ärge unustage, et see võib kaasa aidata vasospasmile ja suurenenud rõhule. Kuue kuu möödudes on mõnikord lubatud juua väikestes annustes alkohoolseid jooke..

Samal ajal ei tohi südamerabandajad kategooriliselt ületada lubatud ülemist piiri - 30 grammi. puhas alkohol. Päevas võite juua klaasi punast veini, klaasi rummi või konjakit, kuid õllest peaksite keelduma: õlle joomine viib kiiresti ülekaaluni.

Näidismenüü neile, kellel on olnud südameatakk

Patsientide toitumine pärast infarkti peaks olema tasakaalus ja sisaldama kõiki vajalikke aineid (valgud, rasvad, süsivesikud), makro- ja mikroelemente.

Menüü peaks olema koostatud vastutustundlikult: koostage eelnevalt roogade loetelu ja arvutage dieedi ligikaudne kalorite sisaldus (selles aitavad spetsiaalsed kalkulaatorid ja tabelid). Ärge olge kalorite arvutamisel liiga fanaatiline - lubatud on viga 100–200 kalorit.

Sööki peaks olema viis või kuus söögikorda päevas: kolm täisväärtuslikku sööki ja kaks kuni kolm kerget suupistet. Väärib märkimist, et levinud müüti “ära söö pärast kella 18” võib eirata - viimane söögikord peaks olema 3-3,5 tundi enne magamaminekut. Seega, kui patsient läheb magama hilja, umbes kella 23.00 paiku, võib viimane söögikord olla kell 21.00.

Meeste ja naiste näidiskeemid on toodud allolevates tabelites.

Meeste

Meeste kogu kaloraaž on 2200-2500 kalorit. Põhitoidud moodustavad 80% kõigist kaloritest, ülejäänud 20% (umbes 500 kcal) jaotatakse suupisteteks.

SöömineEsmaspäevTeisipäevKolmapäevNeljapäevReedeLaupäevPühapäev
HommikusöökPiimas kaerahelbed mee ja kuivatatud puuviljadega, võileib juustuga ja tass magustamata teedValguomlett, kakao, röstsai moosigaTatrapiimapuder, roheline tee juustu ja singivõileivagaPiimaga müsli, 3 tükki tumedat šokolaadi, tee ilma suhkrutaPannkoogid kodujuustu ja rosinatega, tass musta teedKaerahelbed piimas koos õuntega, tass nõrka kohviPraetud munad 2 munast singiga, röstsai juustuga, tass teed ilma suhkruta
1. suupisteLooduslik jogurtKodujuust mee ja kreeka pähklitegaVili kuni 400 grKlaas looduslikku mahla koos kaerahelbeküpsistegaKlaas kääritatud küpsetatud piima, 2-3 leibaVili kuni 400 grKlaas piima, küpsised
LõunasöökKanafilee karbonaad tatrapudruga, keedetud peedisalat õunagaKana nuudlisupp, lahja veiseliha pilaf, tomati ja kurgi salat ilma õlitaTaldrik lahjat borši, kartuliputru ja kanakotlettiSeenesupp koorega, köögiviljahautis keedetud kanalihagaTatar kanakarbonaadiga, köögiviljasalatMakaronid juustuga, veiseliha guljašš, roheline salatKõrvitsapüreesupp, köögiviljasalat riisiga
2. suupisteTükk kodujuustu pajaroogKöögiviljasalat1 keedetud muna, tomatKlaas keefiri, õunKodujuustÕunapannkoogid teegaPuuviljad kuni 300 gr
ÕhtusöökAurutatud pollak, köögiviljasalat kapsast ja porgandist 1 tl. oliiviõliSpagetid juustuga, veiseliha karbonaadHapukoores hautatud veisemaks koos sibulagaTomatikastmes hautatud merluus, roheline salatKanarind hautatud kapsagaKüpsetatud kartul, köögiviljasalat madala rasvasisaldusega hapukooregaMereväe pasta

Naiste jaoks

Naiste dieedi päevane kalorite sisaldus on 250-350 kalorit vähem ja on umbes 1700-2100 kcal. Reproduktiivses eas naistel ei ole lubatud igapäevast rasva tarbimist drastiliselt vähendada. Dieet peab sisaldama vähemalt 30 grammi puhast rasva, vastasel juhul võib menstruaaltsükkel ebaõnnestuda.

SöömineEsmaspäevTeisipäevKolmapäevNeljapäevReedeLaupäevPühapäev
HommikusöökMoosiröstsai, magustamata teeKaerahelbed piima ja puuviljadegaValguomlett, tass kakaod kõva juustugaKodujuust mee ja kuivatatud puuviljadega, tass nõrka kohviKartulipannkoogid hapukoorega, tass teed ilma suhkrutaHirssipuder köögiviljadegaTatrapuder piimaga, klaas kakaod, 2-3 kaeraküpsist
1. suupistePuuviljad kuni 300 grKodujuust banaaniga1 keedetud muna, tomati ja kurgi salatKlaas fermenteeritud küpsetatud piima, 1 õun200 gr viinamarjuRohelise salat hapukoorega, 2-3 leibaMee ja kaneeliga küpsetatud õun
LõunasöökLahja borš täisteraleiva viiluga, kana hakklihakotlett peedisalatigaKana nuudlisupp, veiseliha pilafKartulipuder kanafilee, tomati ja kurgi salatigaHernesupp, tatrapuder seente ja kalakoogigaKapsasupp, kana pilaf, roheline salat hapukooregaKeedetud kartul makrelliga, köögiviljasalatMakaronid ja juust, kanafilee karbonaad, hapukapsasalat
2. suupisteKlaas keefiriPuuviljad või köögiviljad kuni 300 grToorjuustukrõpsud, tass kakaod3 tükki tumedat šokolaadi, tass magustamata teedKeedetud peedisalat õunaga1 greipKlaas kääritatud küpsetatud piima
ÕhtusöökKeedetud karpkala köögiviljasalatigaPasta veise guljašigaKöögiviljadega hautatud riisSeente ja kartulitega küpsetatud kanafileeValguomlett brokkoligaTatrapuder tuunikalaga, vetikate salatKeedetud veiseliha hautatud kapsaga

Mõned lihtsad retseptid lubatud roogade jaoks

Pakume 3 maitsvat ja lihtsat rooga, mida on lihtne kodus valmistada. Auriku või multikeetjaga patsientidele soovitatakse esimeses retseptis vältida oliiviõlis praadimist ja eelistada aurutamist..

Brokkoli omlett

Määri praepann oliiviõliga, pane tulele. Pese brokkoli, jaga väikesteks õisikuteks, kuivata ja pane pannile. Hauta brokkoli tasasel tulel 3-5 minutit. Murra 2 muna kaussi, lisa 150 ml piima ja 2 spl. l. nisujahu.

Segage ühtlaseks massiks ja valage seejärel kausi sisu ühtlaselt pannile. Kata pann ja küpseta omletti tasasel tulel 7–10 minutit.

Kanafilee seente ja juustuga

Loputage 2 kanafilee tükki ja kuivatage paberrätikuga. Puista liha rosmariini või tüümianiga üle ja nirista peale sidrunimahla. Kata kana toidukilega ja jäta 30 minutiks seisma. Riivi kõva juust peenele riivile.

Pese 150-200 grammi šampinjone ja lõika õhukesteks viiludeks. Pane marineeritud liha fooliumile, puista peale seened ja juust, mässi siis tihedalt fooliumisse. Soovi korral lisage kanale petersell, seller või till. Küpseta kana ahjus temperatuuril 200 ° C 25 minutit.

Sellersupp

Sellersupp sobib ideaalselt patsientidele, kes soovivad kaalust alla võtta. Lisaks on sellel kerge diureetiline toime, vabastades keha liigsest vedelikust..

Selle ettevalmistamiseks peate võtma juurselleri juure ja varre, kapsapea, sibula ja kana rinna. Koorige selleri juur, riivige peenel riivil, seejärel praadige koos hakitud sibulaga praepannil ilma õlita 5-7 minutit. Lõika kanarind väikesteks tükkideks, pane kastrulisse ja vala 4 liitrit vett.

Kuni kana keeb, lõigake selleri varred ja kapsas. Pärast vee keetmist eemaldage saadud vaht ja lisage hakitud köögiviljad ja röstitud sellerijuur. Hauta suppi tasasel tulel 20–25 minutit, lisa maitsmiseks ürte (till, petersell) 5 minutit enne keetmist.

Toitumise põhimõtted müokardiinfarkti korral

Südant toitva anuma valendiku täielik või osaline kitsenemine põhjustab selle lihase surma - südameataki. See on eluohtlik haigus. Esimesel päeval määrati patsiendile statsionaarne voodirežiim. Mõjutatud lihase taastumine, vereringe taastamine, selle järkjärguline aktiveerimine saavutatakse mitmel viisil, välistamata toitumist. Südameinfarkti järgsel dieedil on selged piirangud vee, soola, valgu, kolesterooli kogusele, mida tuleks võtta koos toiduga.

Dieedi koostamise tunnused

Toitumine pärast müokardiinfarkti, toidu valmistamise ja tükeldamise meetodid sõltuvad otseselt patoloogia perioodist (äge, alaäge, armistumise aeg). See on tingitud patsiendi üldise seisundi ja tema motoorse võimekuse raskusest. Väikese fokaalse südameataki juhtumeid kantakse mõnikord "jalgadel". Teistes olukordades näidatakse patsiendile rangelt voodirežiimi..

Infarktidieedil on järgmised eesmärgid:

  • seedimise ajal söögitoru, diafragma, mao õrnad liigutused;
  • soolte tõrgeteta toimimise tagamine;
  • energiakulude kokkuhoid keha poolt;
  • üldpilti halvendavate patoloogiate arengu ennetamine;
  • patsiendi tugevdamine, pärast rünnakut kaotatud jõu taastamine.

Terapeutilise menüü jaotamine Pevzneri järgi müokardi infarktijärgse seisundi jaoks määrab tabeli number 10 toitumisalase toitumise. See dieet soovitab süüa murdosa, piirates vedelikku, soola, kaloreid, loomsete rasvade absoluutset väljajätmist.

Sõltuvalt rünnaku päevast möödunud ajavahemikust jagunevad nad:

  • Dieet 1 on söögikord esimesel nädalal pärast infarkti. Seda perioodi peetakse ägedaks, patsiendile näidatakse täielikku puhkust, igasugune minimaalne liikumine võib põhjustada retsidiivi. Nõud valmistatakse püreestatult, see hõlbustab nende assimileerumist ja pole absoluutselt soolane. Patsienti tuleb toita sageli (6 korda päevas), väikeste portsjonitena. Keelatud toidu kohustuslik väljajätmine.
  • Dieet 2 on toit teisel või kolmandal nädalal alates rünnaku päevast ja on alaäge periood. On vaja järk-järgult suurendada seedeelundite koormust. Selleks ei jahvatata, vaid purustatakse toitu, nad jätkavad sageli ja murdosa toitmist.
  • Kuu aega pärast infarkti algab armistumisperiood. Seejärel alustage dieeti 3. Seda tüüpi toit säästab jätkuvalt seedeelundeid, kuid aktiveerib ja normaliseerib nende tööd tervislikul viisil. Patsient vajab mitmekesist ja toitvat toitu..

Kõigi kolme dieedi puhul on ühine külma või kuuma toidu vältimine. Kui patsient ei taha süüa, on võimatu sundida ega veenda. Südamerabanduse järgne aeg, jagatuna ratsioonidega, võib varieeruda individuaalselt ja sõltub südameataki raskusest ja südamekahjustuse mahust.

Keelatud toidud

Lisaks vedelike ja soola kasutamise piiramisele on pärast müokardiinfarkti peamine keelatud parameeter kolesterool. Kehas on see kahes vormis. Esimene ümbritseb veresoonte seinu, takistab liikumist ja koguneb naastudeks. Teine - vajalik, osaleb eelmise tükeldamises. "Kahjuliku" kolesterooli tarbimine sõltub toidust, mis küllastab regulaarselt verd oma elementidega. Kohe pärast rünnakut peate välja jätma toidud, mis stimuleerivad käärimist ja puhitus. Nende nõuete alusel hõlmavad keelatud tooted järgmist:

  • leiva- ja jahutooted;
  • munakollased;
  • herned ja oad;
  • rasvane liha, kala ja seapekk;
  • rikkad lihapuljongid;
  • suure rasvasisaldusega piimatooted (täispiim, koor, kodujuust ja keefir, valmis saiakreemid);
  • majonees.

Selleks, et vereringe taastamise perioodil ei tekiks mao, sapipõie, maksa ja neerude patoloogiaid, on vaja keelduda praetud, suitsutatud ja grillitud roogadest. Te ei saa süüa konserveeritud, marineeritud, vürtsikat, pipartatud toitu. Ravi ajaks peaksite unustama tooniku:

  • kohv, šokolaad, kange tee;
  • sinep, mädarõigas, kuum pipar, küüslauk;
  • gaseeritud joogid.

Alkohol stimuleerib närvisüsteemi ja paneb vereringesüsteemi aktiivselt tööle. Seetõttu on südamerabanduse järgsel taastumisperioodil sellised koormused kategooriliselt vastunäidustatud. On olemas teooria, et 30 grammi konjakit, mida joodakse regulaarselt, võib kaitsta südameataki eest või takistada selle kordumist. See väide nõuab põhitingimuse täitmist - rangelt 30-grammise annuse järgimist. Infarktijärgsest suitsetamisest tulenevat kahju kinnitab selle kordumine suitsetajatel.

Mida saate pärast infarkti süüa

Südame aktiivseks abistamiseks pärast selle piirkonna nekroosi peate sööma kõrge kaaliumi-, kaltsiumi- ja magneesiumisisaldusega toitu. Need mikroelemendid aitavad tugevdada veresoonte seinu, lihaskiude ja on vajalikud müokardi taastamiseks..

Samal ajal vajate tooteid, mis stimuleerivad soolemotoorikat, hoiavad ära kõhukinnisust.

  • kreekerid, eile, kuivatatud leib;
  • mesi (need peaksid asendama suhkru, moosi);
  • köögiviljapuljongisupid;
  • lihatüübid (vasikaliha, veiseliha, kana, kalkun, küülik, uluk);
  • munavalged;
  • kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid, granaatõun, dogwood, astelpaju;
  • piima ainult teega või teravilja valmistamisel;
  • kodujuust, keefir;
  • tailiha, merevetikad, rannakarbid;
  • ahjukartulid, muud küpsetatud köögiviljad ja puuviljad.

Toidumenüüd on lihtne mitmekesistada peedi-, porgandi-, selleri-, redise-salatite, ploomide, hapukoore lisamisega. Oluliselt rikkuda, samuti arsti poolt kehtestatud dieedis muudatusi teha, on võimalik ainult pärast temaga kokkuleppimist.

Ravi

Müokardiinfarkti ravi saavutatakse ravimite ja operatsioonide abil. Veebiabi tehakse ühel järgmistest viisidest:

  • Südame anumate stentimine (laiendamiseks stendi või raami paigutamine).
  • Koronaararteri šunteerimine (kahjustatud piirkonnast möödumine, verevoolu taastamine šundi abil).

Pärast operatsiooni on oluline süüa kogu elu õigesti ning teha kolesterooli ja lipiidide vereanalüüs vähemalt 3 korda aastas. See hoiab ära aterosklerootilise naastu šundi blokeerimise ja hoiab stenti tervena. Tasub soovitada loomsete rasvade täielikku tagasilükkamist, päevalille ja või piiratud kasutamist. Peate välja jätma peekoni, vorstid, peekoni, pasteedid, seened, tomatid. Hea on süüa köögivilju ja ürte. Eelistada tuleks valget kala, metsamarju (murakad, mustikad, maasikad), kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, rosinad, datlid, viigimarjad).

Toitumine infarktiga ja pärast seda

Menüü näide võib olla:

1 ratsioonhommikul pärast und100g suhkruta kaerapiimaputru, meega, 150 ml taimeteed
2 hommikust söökipurustatud õun
lõunasöökköögiviljapüree, 50 g aurutatud kalakotletti, 100 g päevalilleõliga kaunistatud porgandipüreed, 100 g puuviljaželeed
pärastlõunane tee50 g pehmendatud madala rasvasisaldusega kodujuustu, 100 g kibuvitsa puljongit
õhtusöök100 g püreeritud tatraputru kana lihapallidega, 150 ml teed sidruniga
enne magamaminekut100 gr ploomi puljong
2 ratsiooniPärast undomlett, ilma munakollasteta, puuviljaželee
2 hommikust sööki150 gr kodujuust piimaga, 180 gr kibuvitsa puljong
lõunasöök250 grammi borši köögiviljapuljongis, 150 grammi kartuliputru, 55 grammi keedetud vasikaliha, 100 grammi puuviljaželeed
pärastlõunane tee100 küpsetatud kõrvitsa või õuna
õhtusöök100 g köögiviljahautist, 50 g keedetud madala rasvasisaldusega kala, 180 g teed sidruniga
enne magamaminekut180 g madala rasvasisaldusega keefirit
3 ratsiooniPärast und150 tatraputru 10 g võiga, tee piimaga, 30 g juustu
2 hommikust sööki150 gr kodujuustu, kuivatatud aprikoose, rosinaid, 180 ml kuivatatud puuviljakompotti
lõunasöök250 g köögiviljasuppi koos veiseliha lihapallide, leivapuru, 150 g hapukoores hautatud peeti, viilu keedetud kana, 100 g värskeid õunu
õhtusöök150 gr kartulipüree, keedetud kala, vetikate salat, tee piimaga
enne magamaminekut180 gr keefir

Naistel võib olla keeruline loobuda šokolaadist, saiakestest ja koorekookidest. Oluline on küpsetiste, kuklite ja saiakeste valmistamine ja asendamine vahude, pudingite, želeede, puuviljaželeede, pajaroogadega. Aja jooksul muutub see vahetus harjumuseks. Üldised soovitused meestele ja naistele on:

  • reguleerida kaalu;
  • loobuma soolast;
  • hoiduge säilitusainetest;
  • juua vedelikke piiratud koguses.

Tervisliku toidu retseptid puhastavad ja tugevdavad mitte ainult kardiovaskulaarsüsteemi. Nad häälestavad mao, soolte tööd, ei provotseeri sapipõit ja neere kivide moodustumiseks. Muude infarktiga seotud haiguste ägenemised on täis eluohtlikke ja tervisega seotud tagajärgi..

Dieet pärast müokardiinfarkti meestel

Mehed on füsioloogiliste omaduste, hormonaalse tasakaalu, kehalise aktiivsuse ja oma harjumuste järgi altid kolesterooli kogunemisele. See peegeldub ka selles, et naised on vähem vastuvõtlikud südameatakkidele. Seetõttu võib meeste menüü vastavalt dieedile pärast infarkti ja stentimist välja näha järgmine:

Hommikul, pärast undtatrapuder piimaga, nõrk tee sidruniga, kaerahelbeküpsised
Järgmine hommikueinekodujuustu pajaroog või valguomlett, riivitud õuna ja porgandi salat
Lõunasööksupp köögiviljapuljongiga, kartulipüree keedetud kanalihaga, köögiviljasalat rohke ürdilisandiga, maitsestatud oliiviõliga, puuviljaželee
Pärastlõunane suupistekuivatatud aprikoosid, datlid, rosinad
Õhtusöökkeedetud riis küpsetatud valge kala praadiga, peedisalat, kuivatatud puuviljakompott
Kolm tundi enne magamaminekutmadala rasvasisaldusega keefir

Taastusravi

Meeste müokardiinfarkti järgne söömine peaks välistama kõik sealiharoad. Peate loobuma krevettidest ja kalmaaridest, punasest või mustast kaaviarist, soolatud juustudest ja vorstidest.

Taastusravi tingimused sõltuvad südameataki raskusest, müokardi kahjustuse mahust, patsiendi vanusest ja kaasuvatest somaatilistest haigustest. Niisiis, tühise nekroosi korral võtab taastumisperiood umbes kuus kuud. Ulatuslik protsess võib selle perioodi kahekordistada. Riskitegurid, mis põhjustavad vereringehäireid ja provotseerivad rünnaku algust, süvendavad, raskendavad ja pikendavad ravi kestust. Need sisaldavad:

  • insultini viiv hüpertensioon;
  • diabeet;
  • vereringe rikkumine ajus (isheemiline insult);
  • eakas vanus.

Kui arstidel õnnestus intensiivravis infarkti hävitav toime peatada, peab patsient järgima kõiki toitumisalaseid soovitusi. Pärast haiglast väljakirjutamist jääb dieet vastavalt dieedile. See on oluline etapp pärast südameataki taastusravi, mis võib elu säilitada ja pikendada..

Dieet pärast infarkti

Üldreeglid

Infarkti ja stentimise järgse patsiendi rehabilitatsiooni peamised ülesanded on patsiendi elutähtsate funktsioonide taastamine ja teise rünnaku riski vähendamine. Taastusravi meetmete edukuse määrab suuresti meditsiinilise toitumise õigsus. Müokardiinfarkti dieet on suunatud:

  • südamelihase funktsiooni normaliseerimine ja müokardi reparatiivsete protsesside kiirendamine;
  • kardiovaskulaarsüsteemi koormuse vähendamine ja vereringe parandamine üldiselt;
  • kehakaalu stabiliseerimine rasvumise korral;
  • seedetrakti motoorse funktsiooni normaliseerimine.

Infarktijärgsete patsientide toitumise peamised põhimõtted on:

  • Rasvade tarbimise vähendamine (eriti kõrge küllastunud rasvhapete sisaldusega toiduained)
  • suurenenud polüküllastumata rasvhapete tarbimine, mis alandab vere lipiide;
  • vaba vedeliku piiramine;
  • süsivesikuid ja kiudaineid sisaldavate toitude suurem tarbimine;
  • lauasoola piiramine 3-5 g-ni päevas;
  • kolesteroolirikaste toitude osakaalu vähenemine toidus.

Terapeutiline toitumine pärast müokardiinfarkti põhineb toidulaudadel 10I ja 10. Dieet sisaldab füsioloogiliselt normaalset valgu kogust - 80-90 g (60% loomadest), piiratud rasvasisaldust - kuni 70 g rasva (enamasti loomset) ja 350-400 g süsivesikud (millest lihtsüsivesikute osakaal on umbes 30 g), ei ole lauasoola tarbimine rohkem kui 3-5 g päevas. Dieedi energiasisaldus on 2300–2400 kcal. Vaba vedeliku kogus tasemel 1,2 l / päevas.

Dieet on rikastatud vitamiinide A, C, D ja vees lahustuvate vitamiinidega, mis parandavad müokardi ainevahetusprotsesse, mis saavutatakse optimaalse koguse taimerasva, värskete köögiviljade ja puuviljade, mõne teravilja (tatar, kaerahelbed), mõne lihatoote (vasikaliha) lisamisega dieeti..

Rakuvälise / rakusisese vedeliku elektrolüütide koostise normaliseerimiseks, millel on südamelihase ainevahetuse rikkumisel suur tähtsus, lisatakse dieeti toidud, mis sisaldavad suurenenud kaaliumi. See saavutatakse haigete puuviljade ja köögiviljade, mahlade ja nendest valmistatud keedude toidusedelisse lisamisega. Südame kokkutõmbumisfunktsiooni parandamiseks on oluline kaltsium, mis satub kehasse koos piimatoodetega ja mille olemasolu toidus on kohustuslik, eriti kui südameatakk oli ulatuslik.

Muud südamelihase normaalseks tööks vajalikud mikroelemendid (mangaan, magneesium, kaalium, jood) kompenseeritakse erinevate taimsete ja loomsete saaduste, eriti erinevate mereandide (kalmaarid, rannakarbid, krevetid, vetikad) sisaldusega toidus. Südame-veresoonkonna koormuse vähendamiseks on tabelis 10I 5–6 osarikast söögikorda koos viimase toidukorraga 3 tundi enne magamaminekut.

Dieedist on välja jäetud kõik põneva toimega tooted (kohv, tee, šokolaad, vürtsid, kakao). Toidukiuda sisaldavate toodete (köögiviljad, teraviljad, puuviljad) osakaal, mida kasutatakse salatite või iseseisvate toitude kujul, suureneb. On tõestatud, et see sisaldab toidus erinevaid "valge" kala sorte, kuna kalarasvade küllastumata rasvhapped parandavad kolesterooli ainevahetust. Seedetrakti funktsiooni normaliseerimiseks jäetakse toidust välja raskesti seeditavad toidud, mis soodustavad soolestikus käärimist ja põhjustavad kõhupuhitus, samuti liha- ja kalatoodete ekstraheerivad ained.

Dieettoit pärast meeste ja naiste südameatakki ehitatakse sõltuvalt taastusravi etapist:

  • I etapp - äge periood (esimene nädal pärast infarkti) - toit on õrn (aurutatud või hõõrdumisega keedetud), välja arvatud lauasool. Söömine 6-7 korda päevas, väikeste portsjonitena. Igapäevase dieedi kogukaal on 1700 g. Dieedi energiasisaldus on 1100-1300 kcal, valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldusega 60, 30 ja 180 g; vaba vedelik - kuni 0,8 L. Menüüs võib olla: esimesed köögiviljapuljongiga riivitud köögiviljad ja teraviljad; aurukotletid, lahja veiseliha lihapallid, riivitud kodujuust, valguomlett, keedetud madala rasvasusega valge kala, kreekerid (kuni 50 g), madala rasvasisaldusega keefir; kartulipüree keedetud peedist, porgandist või kartulist, kaerahelbedest või tatrapudrust, püreestatud piimas; vedel želee, želee, puuviljajoogid, kibuvitsa puljong, kuivatatud aprikoosi infusioon, ploomid või rosinad; nõrk tee piima lisamisega, lahjendatud vesiviljade, porgandimahlade, leeliselise gaseerimata mineraalveega (gaseerimata). Kõik toidud peaksid olema soojad, või ja rafineeritud ning taimeõli tuleks lisada ainult valmistoitudele.
  • II etapp - alaäge periood (2-3 nädalat pärast infarkti) - päevase dieedi kaal ei ületa 2000 g. Energiline väärtus on 1600-1800 kcal, valgu-, rasva- ja süsivesikute sisaldus 80:50 ja 200 g. Vaba vedelik 0 tasemel, 8 l, soolasisaldus - mitte üle 3 g. Nõusid aurutatakse, hautatakse või keedetakse. Nõusid serveeritakse tükeldatult tükeldatult kuni 6 korda päevas. Menüüs võivad olla köögiviljapuljongil põhinevad supid, millele on lisatud hästi keedetud teravilja / köögivilju, hakitud keedetud tailiha / kala tükid, hakkliharoad, soolata väherasvane juust, kartulipuder, porgand, peet, kodujuust ja puuviljapuding; küpsetatud õunad, keefir, viskoosne pudruta puder (tatar, manna), kreekerid või kuivatatud nisuleib kuni 150 g; lillkapsaroad, puuvilja- ja piimatarretis, puuviljajoogid ja puuviljajoogid, toored pehmed puuviljad ilma jämeda kiudaineta, suhkur kuni 50 g, nõrk tee. Rafineeritud taimeõli ja või (kuni 5 g), piima lisatakse ainult valmisroogadele või kastmetele.
  • III etapp - armistumisperiood (4 nädalat) - päevane dieedimass mitte üle 2300 g. Energiasisaldus 2100-2300 kcal valgu-, rasva- ja süsivesikusisaldusega 90:70 ja 320 g. Toitu keedetakse, hautatakse ja serveeritakse tükeldatult või tükeldatult, 5 korda päevas. Vaba vedelik 1 liitri tasemel, lauasoola kogus ei ületa 5 g päevas. Menüüs võivad olla kreekerid või kuivatatud nisuleib kuni 150 g, esimesed kursused madala rasvasisaldusega liha- või köögiviljapuljongil, madala rasvasisaldusega sink, keedetud kala ja keedetud liha kodujuustu pasta, küpsed tomatid, kodujuustupudingud puuviljade ja teraviljadega, hautatud peet porgandiga, või - ainult roogades (kuni 10 g).

Dieet pärast südamerabandust "ülekaaluliste" mehe / naise jaoks võimaldab seda vähendada, et vähendada müokardi füüsilist aktiivsust ja normaliseerida lipiidide ainevahetust. See saavutatakse paastupäevade vormis:

  • arbuusipäev 1500 g küpset arbuusit 5 toidukorra jaoks;
  • riisikompoti päev (1 liiter kompotti ja 100 g riisiputru);
  • 800 ml puuviljamahla ja 500 g kaerahelbed päevas;
  • õunapäev (2 kg küpsetatud või püreeritud õunu päevas).

Taastusravi ühes või teises etapis veedetud aega võib komplikatsioonide korral pikendada, eriti pärast ulatuslikku müokardiinfarkti. Toitumine pärast armistumise etappi peaks vastama tabelile 10 minimaalse rasva- ja soolasisaldusega.

Sordid

Kui müokardiinfarkti põdenud patsiendil on vereringepuudulikkus või arteriaalne hüpertensioon, võib välja kirjutada kaaliumidieedi, millel on diureetiline toime, normaliseerub naatrium-kaaliumi ainevahetus, paraneb müokardi seisund ja langetatakse vererõhku. Kaaliumidieet sisaldab toiduaineid, mis sisaldavad palju kaaliumi ja vähe naatriumi (nende mikroelementide suhe peaks olema vahemikus 8: 1 kuni 14: 1).

Igapäevases dieedis peaks kaaliumisisaldus varieeruma 5–7 g piires, mille tagab toidukartulite, kuivatatud aprikooside, rosinate, kibuvitsa, pähklite, kapsa lisamine dieeti; vasikaliha, piim, madala rasvasisaldusega kodujuust, taimeõli, tsitrusviljad, kaera-, odra- ja nisutangud; ploomid, karusmarjad, mustad sõstrad. Kaaliumidieedil on neli võimalust, mis erinevad keemilise koostise ja kaaliumisisalduse poolest. Arvestades, et toitumine on füsioloogiliselt defektne, määratakse see lühikese aja jooksul 3-5 päeva ja patsiendi seisundi paranedes viiakse nad dieedile 10I.

Näidustused

Müokardiinfarkt ja muud ägeda koronaarpuudulikkuse ilmingud patsiendi taastusravi ajal edasi lükatud.

Lubatud tooted

Tüsistuste riski minimeerimiseks peaks dieet sisaldama polüküllastumata rasvhapete, kiudainete ja komplekssete süsivesikute rikkaid toite. Menüüs on köögiviljapuljongil põhinevad supid, millele on lisatud hästi keedetud teravilja ja kartulit (peedisupp, kapsasupp, borš). Madala rasvasisaldusega valge kala (merluus, tursk, tuunikala, lest) ja mereandide (krevetid, rannakarbid, kalmaarid, merevetikad) sordid, samuti lahjad punase liha ja toidulinnuliha (kalkun, kana), küüliku sordid või küpsetatud, tükeldatud või tükkidena. Rasvadena soovitatakse rafineeritud taimeõlisid (päevalill, oliiv), samuti rasvast kala: sardiinid, heeringas, tuunikala, lõhe (lõhe, kummilõhe, roosa lõhe)..

Dieet sisaldab madala rasvasisaldusega soolamata juustu, madala rasvasisaldusega piimatooteid (keefir, kääritatud küpsetatud piim). Toidus olevad pagaritooted on täisteratooteid, täisterajahu, pärmivaba leiba, kaerahelbeküpsiseid. Kulinaarsel töötlemisel mis tahes kujul ja meetodil tarbitavate puu- ja köögiviljade ning marjadest (murakad, maasikad, mustikad) ja puuviljadest, kreeka pähklitest värskelt pressitud mahlad suurenevad.

Äärmiselt kasulik on kasutada värskeid ürte, teraviljaroogasid. Vereringe parandamiseks on vaja dieeti lisada kibuvitsa ja nisukliide keetised. Lipiidide ainevahetuse näitajaid mõjutab soodsalt mineraalvee, peamiselt naatriumvesinikkarbonaadi, kloriidi, sulfaadi või segatud katioonse koostisega vee joomine (Borzhomi, Essentuki nr 4, nr 17, Lužanskaja, Smirnovskaja).

Meeste toitumise alused pärast müokardiinfarkti

Toitumine pärast müokardiinfarkti on patsientide taastumise üks peamisi tingimusi. Hästi kavandatud dieet on järgneva südameataki või ägeda südamepuudulikkuse ennetamine..

Sellest kinni pidades saate tugevdada südamelihast, normaliseerida vererõhku ja vähendada võimalike rünnakute arvu.

Dieet ei taga muidugi seda, et teist infarkti ei toimuks. Postinfarktiga patsiendile määratakse teatud ravimeid kogu eluks. Kuid on tooteid, mis aktiveerivad ettenähtud vahendeid ja aitavad stabiliseerida südamelihase seisundit..

Põhilised toitumisreeglid

Infarktijärgsel patsiendil on soovitatav järgida toitumise põhireegleid:

  • Jälgige söögikordade regulaarsust. Paastudieedid ja muud toidupiirangud on infarktijärgsete patsientide jaoks vastuvõetamatud, kuna need võivad esile kutsuda teise rünnaku.
  • Ärge tarbige musta teed, kohvi ja alkohoolseid jooke.
  • Sööge sageli, kuid väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas.
  • Ärge koormake magu enne magamaminekut.
  • Piirake soola 5 g-ni päevas.
  • Minimeerige või eemaldage suhkur ja maiustused.
  • Piirake veetarbimist 1,5 liitrini päevas.
  • Eemaldage dieedist vürtsikad, praetud, suitsutatud, samuti marinaadid ja maitseained.
  • Piirake jahu ja kondiitritoodete kasutamist.
  • Jälgige soovitatud päevast kalorite tarbimist. Iga patsiendi jaoks arvutatakse see eraldi ja vähendatakse miinimumparameetriteni.
  • Toit peaks olema toatemperatuuril mitte üle 28-32 kraadi.
  • Ärge tarbige loomseid rasvu. Soovitav on need asendada köögiviljadega.

Tähtis! Dieet pärast infarkti hõlmab valgusisaldusega toidu vähendamist. Kuid keha ei saa normaalselt toimida ilma valguaineteta..

Nende täiendamiseks on vaja dieeti lisada madala rasvasisaldusega toidud: kodujuust, kala, liha koguses 400 g päevas.

Toiduvalik

Toitumist saate optimeerida, valides õige toidu, st kasutades neid, mis aktiveerivad infarktijärgse keha taastumise ja samal ajal ei koormata seda liigsete kaloritega.

Parimad on selles osas tooted, mis sisaldavad palju kasulikke aineid: vitamiine, kaaliumi- ja magneesiumisooli ning lipotroopseid ühendeid.

Lubatud on järgmised toidud ja toidud:

  • nisuleib ilma soolata, eilne küpsetis või kreekerite kujul.
  • lahja lihapuljongil põhinevad köögiviljasupid, hästi küpsetatud köögiviljadega,
  • lahjad veise-, vasika-, kana-, aurutatud või keedetud küüliku sordid,
  • teravilja-, köögivilja- ja pastatoidud,
  • püreestatud puder tatrast, kaerahelbedest, manna- ja riisitangudest.
  • lõssipulber ja kääritatud piimatooted,
  • kana- ja vutimunade valk aurutatud piimaomlettidena,
  • mineraalsoolade, valkude ja vitamiinide kompleksiga mereannid,
  • köögiviljad: keedetud või kartulipuder, porgand, lillkapsas, peet - ja südamelihase taastumise hilisemas etapis keedetakse neid hautatud,
  • magustoidud, puuviljad ja marjad, mis ei põhjusta seedetraktis gaaside moodustumist: õunad, mis on esmalt püreestatud, seejärel küpsetatud, samuti kompotid, sufleed ja moosid. Pähkleid on hea süüa koos puuviljadega.,
  • taimeõli toiduvalmistamiseks ja valmistoitude riietamiseks,
  • joogid: nõrk roheline tee, kibuvitsa puljong, kuivatatud puuviljakompotid, puu- ja köögiviljamahlad.

Keelatud toidud

Postinfarktiga patsiendi jaoks on toidust välja jäetud rühm toiduaineid, kuna need võivad negatiivselt mõjutada veresoonte seisundit:

  • alkohol igasuguses koguses,
  • värskelt küpsetatud küpsetised, samuti pasta, biskviit, küpsis ja kuklid,
  • rasvane liha ja kala, suitsutatud liha, vorstid, seapekk,
  • köögiviljakonservid, liha, kala, seened,
  • kõrge rasvasisaldusega piimatooted,
  • munakollane mis tahes kujul,
  • oad, herned, valge kapsas, redis, karusmari, must sõstar, sibul, küüslauk, pipar,
  • hirss, odratangud, pärl oder,
  • kohv, must tee, viinamarjamahl, gaseeritud vesi,
  • šokolaad, küpsised, liivakoogid, maiustused,
  • suhkur ja sool.

Infarktijärgsed dieedid

Südameinfarkti järgse dieediravi põhimõte on välja kirjutada kolm järjestikust dieedirežiimi, mis vastavad infarktijärgse taastumise perioodidele.

Nende rakendamine võimaldab lisaks infarktijärgse patsiendi toitumise piiride laiendamisele (vastavalt haigusperioodile) ka seedetrakti ja sellest tulenevalt ka südamelihase toidukoormust..

Dieet number 10

See määratakse pärast infarkti lõppu 2-3 päeva.

Selle eesmärk:

  • Optimaalsete tingimuste loomine südamelihase taastumisprotsesside aktiivseks kulgemiseks.
  • Metaboolsete ja neurohumoraalsete protsesside aktiveerimine ja vereringesüsteemi töö.
  • Selliste komplikatsioonide ennetamine nagu uute trombide moodustumine anumates.
  • Kardiovaskulaarsüsteemi koormuse minimeerimine.
  • Normaalse soolemotoorika reguleerimine.

Südameinfarkti järgse toitumise üks põhimõtteid on osade mahu ja kalorisisalduse piiramine..

Loomsed rasvad ja seetõttu kolesterool sisaldavad tooted on välja jäetud:

  • maks, neerud, aju,
  • rasvane liha ja kala,
  • munakollane,
  • tuura kaaviar jne..

Soola, suhkrut, lämmastikku sisaldavaid aineid ja ekstrakte, täispiima, kaunvilju jne sisaldavad tooted on rangelt keelatud..

Samal ajal on soovitatav kasutada lipotroopse toimega tooteid. Need lisatakse tingimata terapeutilistesse dieetidesse kolesterooli alandamiseks. Need on sellised tooted nagu veiseliha, mereannid, lahja merekala, rasvavaba kodujuust, soja- ja sojajahu.

Kogu dieet on jagatud kolmeks dieediks. Esimene on ette nähtud müokardiinfarkti ägedal perioodil. See kestab 7-10 päeva. Teine toiduvalik on mõeldud alaägedaks perioodiks (teine, kolmas nädal pärast rünnakut). Patsient peaks saama osade kaupa sööki - kuni 8 korda päevas.

Portsjonid peaksid olema väikesed, mitte üle 50 g. See võib olla keetmine, vedel piimapuder, püreestatud köögiviljasupid, köögiviljapüreed, porgandimahl. Lauasool tuleks toidust täielikult välja jätta. Kalorite arv ei tohiks ületada 1000.

Teine dieet ei erine palju esimesest. Samuti peaks see olema soolavaba, aurutatud või hautatud. Dieet sisaldab roogasid, mis sisaldavad lipotroopseid ühendeid. Söögikordade arvu vähendatakse 6-ni.

Südamelihase armistumise ajal (umbes kolmandal nädalal pärast infarkti) võite dieeti lisada kliisid, kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Kalorite sisaldus suureneb 2000-ni.

Meestel ja naistel postinfarkti dieedi tunnused

Meeste meditsiiniline dieet pärast infarkti erineb naiste omast. Selle põhjuseks on hormonaalse tausta iseärasused ja meeste suurenenud kolesteroolikogus veres..

Selle vähendamiseks on oluline valida õiged tooted, järgides järgmisi soovitusi:

  • Eemaldage loomsed rasvad ja või. Toiduvalmistamisel saab kasutada ainult taimseid rasvu.
  • Mereandide tarbimine on väga soovitatav: rannakarbid, krevetid ja tuura kaaviar.
  • Kasutage iga päev köögivilju ja puuvilju - taimsete kiudainerikast toitu. Need muudavad seedetrakti töö sujuvamaks ja vähendavad südamekoormust.
  • Esimesel kolmel perioodil eemaldage dieedist sool ja lisage see seejärel järk-järgult grammidena, mitte rohkem kui 3-5 grammi päevas.

Kui meeste infinfarkti järgses dieedis on vaja soola ja rasvaseid toite välja jätta, siis naiste dieedil on vaja suhkrut eemaldada. Naiste südamepatoloogiate algpõhjuseks on vere suurenenud glükoosisisaldus..

Seetõttu on vaja nende toidust välja jätta mitte ainult kolesteroolitaset tõstvad toidud, vaid ka toidud, mis suurendavad vere glükoosisisaldust. See kehtib puhta suhkru ja kõigi suhkrut sisaldavate toitude kohta..

Pärast koronaararterite stentimist taastatakse verevool südamelihase isheemilises piirkonnas kohe. Taastusravi on kiirem ja lihtsam. Kuid dieet ei kaota oma tähtsust patsiendi taastumisel ja korduvate südameatakkide ennetamisel..

Taastumisperioodi lõpus ja patsiendi seisundi stabiliseerumisel võib tema toitumine pärast müokardiinfarkti järk-järgult muutuda vähem jäigaks, kuid sool, rasvane toit, kohv ja tee, alkohol ja kondiitritooted jäävad endiselt keelatud toitude hulka..

Ka toidu kalorsus peaks jääma madalaks ja meeste puhul ei tohiks see ületada 2000 ja naistel - umbes 1700 kcal.

Millised mäluprobleemid tekivad erinevas vanuses ja kuidas selle halvenemist peatada

Reieluuarter: aneurüsm ja tromboos. Reiearteri trombemboolia