Dieet kolesterooli alandamiseks - põhireeglid ja menüüd

Kaasaegse meditsiini valdkonnas jaguneb selline aine nagu kolesterool inimesele ohtlikuks ja kasulikuks. Sellise aine peamine omadus on see, et see praktiliselt ei lahustu normaalse kehatemperatuuriga vedelikus, nagu mis tahes rasv, mis ei lahustu külmas vees..

Keha kaudu liikudes seondub kolesterool loomulikult valkudega. Need struktuurid võivad olla nii kõrge kui ka väikese tihedusega. Viimased liigitatakse ohtlikeks ja on just sellised ained, mis võivad kiiresti põhjustada eluohtliku ateroskleroosi.

See on tingitud asjaolust, et rasvade ja valkude koosseisud kogunevad veresoonte ja veenide seintele, sulgedes järk-järgult nende valendikud. Selle põhjal väheneb inimese elundite toitumine ja kui patsiendi haiguse kõige ägedamas vormis ei järgita kolesteroolitaset alandavat dieeti, on võimalik ületada selliseid ohtlikke nähtusi nagu südameatakk ja insult..

Hästi struktureeritud dieet ja dieet vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks on vajalikud kõigile, eriti eakatele inimestele, kes on kõrge vere kolesterooliparameetri põhjal erinevatele tüsistustele kõige vastuvõtlikumad. Paranemiseks ja veresoonte tugevdamiseks on oluline teada, millised kahjulikud toidud tuleb välja jätta ja milliseid oma dieeti lisada..

Mida süüa kolesterooli alandamiseks?

Ateroskleroosi eest kaitsmiseks on oluline tagada mitte ainult vere kolesteroolisisaldust vähendava dieedi järgimine, vaid ka korrapärane tervisekontroll, eelkõige aeg-ajalt spetsiaalse vereanalüüsi tegemiseks..

Neid juhib arst, kelle poole pöördub patsient esimeste kahjulike sümptomite ilmnemisel kehas. See on ideaalne tegevuskava mitmesuguste ohtlike vaskulaarsete ja südameprobleemide tekke vältimiseks..

Kõrge kolesterooliga dieet on väga oluline, kuna selle väljatöötamise üks peamisi põhjusi on lihtsalt ebatervislik toitumine, ebatervisliku toidu igapäevane tarbimine ja tervisliku toidu lisamine dieeti aitab vältida rasvade moodustumiste ilmnemist veenides ja arterites. Pealegi eemaldab korralikult koostatud dieet tõhusalt liigse ja väga kahjuliku kolesterooli..

Niisiis, milliseid lihtsaid ja tõhusaid toite peate sööma, et vähendada inimesele kahjuliku kolesterooli kogust.

Siinkohal võime välja tuua järgmised tõhusad ja taskukohased tooted, mida kolesterooli vähendamise dieet peaks nädala menüüs sisaldama:

  1. Kalad, kes elavad põhjapoolkera meredes. See võib olla tuunikala, igat liiki lõhe, forell, tursk. Toode sisaldab oomega-3, hapet, mis alandab vere üldkolesterooli efektiivselt umbes 30%.
  2. Erinevad terad, samuti igat liiki oad. Need toidud avaldavad kolesteroolile kahjulikku mõju jämedate kiudainete kaudu. Dieet, mille eesmärk on kolesterooli kiire langetamine, peaks sisaldama hädavajalikke toite nagu läätsed, oad, kaer ja herned õiges koguses. Nende toodete igapäevane kasutamine vähendab kahjulikke aineid 20%..
  3. Erinevat tüüpi taimeõlid. Toode sisaldab palju küllastumata rasvu, mis erinevalt loomsetest rasvadest aitavad kolesterooli alandada. Paljude õlide seas on linaseemned kõige tõhusamad..
  4. Puuviljad. Ideaalis vähendavad nad kolesterooli kogust ja puhastavad arvukad anumad kiiresti rasvhapetest. Puuviljad ja marjad on organismile kasulikud nende otseste antioksüdantide kaudu. Kui sööte iga päev toitu, väheneb kolesterool 10%. Mesilaste õietolm ja mesilasleib. Selliseid tänapäevase mesinduse tooteid tuleks võtta üks lusikas korraga, hommikul ja rangelt tühja kõhuga..
  5. Seemned ja pähklite assortiid. See on spetsiaalne toit, mis sisaldab palju spetsiaalseid monoküllastumata rasvhappeid, mis hoiavad efektiivselt hea kolesterooli mahtu ja vähendavad ohtlike ainete hulka. Kõige kasulikumad on kõrvitsa- ja linaseemned, mandlid ja erinevad sarapuupähklid. Selliseid tooteid iseloomustab kõrge rasvasisaldus, seetõttu pole soovitatav neid süüa iga päev, optimaalselt kaks korda nädalas.
  6. Erinevad rohelised ja erinevad köögiviljad. Dieet, mille eesmärk on vähendada ohtlikku kolesterooli, on mõttetu ilma kiudaineid ja luteiini tarbimata päevas. Komponendid ja ained vähendavad kolesterooli kiiresti, mõjutades südame aktiivsust.
  7. Roheline tee mõjub hästi. Korralikult valmistatud joogil on polüfenoolid, mis aitavad suurepäraselt kolesterooli naaste arteritest eemaldada..
  8. Seened. Kolesterooli ja veresuhkru taseme alandamiseks peaks pädev toit sisaldama seda toitu. Enamik seeni aitab kaasa käimasolevate lipiidiprotsesside täielikule normaliseerimisele. Seened sisaldavad lovastatiini, mis aeglustab kolesterooli sünteesi veres, see tähendab, et ohtliku kolesterooli maht väheneb ja kasulik suureneb. Paljude seentüüpide seas on tõhusamad austerservikud ja populaarsed šampinjonid. Nende igapäevane kasutamine on võimeline kiiresti kolesterooli hulka organismis vähendama umbes 10%..

See peaks koosnema dieedist vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks ja nädala retseptidest. Nende toodete tarbimine võimaldab teil kiiresti vähendada kolesterooli kogust, vähendada vere kogu viskoossust, vältides seeläbi verehüüvete moodustumist..

Õige toitumise korraldamise käigus tuleb täielikult välja jätta igasugune rasvane liha, praetud toidud, magusad ja konserveeritud toidud. Nendes toodetes leidub tohutult kolesterooli ja kui need moodustavad põhidieedi, on tungivalt vaja muuta dieeti ning täita dieet tervislike ja dieettoodete ning kvaliteetsete toitudega..

Tänu läbimõeldud dieedi hoolikale järgimisele on täiesti võimalik liigsest kehakaalust kiiresti vabaneda, ainevahetus- ja ainevahetusprotsesside üldised kiirusnäitajad normaliseerida ja aktiveerida. Suhkru kogus on vähenenud, mis on oluline diabeedihaigete inimeste jaoks.

Dieet - peamised mõisted

Kolesteroolivastane dieet tuleb koostada nii, et keha saaks iga päev õiges koguses kasulikke mineraale, vitamiine, aminohappeid ja mikroelemente. Dieet peaks sisaldama minimaalselt toiduaineid, mis sisaldavad suures koguses kolesterooli..

Tavapärase dieedi radikaalset ümberkorraldamist pole nii lihtne. Need, kes pole kunagi ratsionaalse ja tervisliku toitumise reeglitega silmitsi seisnud, lihtsalt ei tea, milliseid roogasid saab valmistada. Allpool on toodud kõige põhilisemad ja kasulikumad, see tähendab menüü vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks 7 päeva jooksul.

Hommikusöök

See on üks peamisi söögikordi, seetõttu ei tohiks selle valmistamise reegleid unarusse jätta. Tervisliku hommikusöögi peamised võimalused on järgmised:

Lahja puder, röstsai vähese meega, madala rasvasisaldusega piim;

  • Värske ja looduslik puuviljamahl, vähese võiga teraviljatoidud, keedetud seened;
  • Röstitud röstsai, keedetud herned või oad;
  • Ahjus hautatud või küpsetatud õunad, vees keedetud puder.

Võite valida ühe sobiva variandi ja täita keha tervisliku toiduga hommikul.

Lõunasöök

Tervisliku lõunasöögi jaoks, mis on täidetud toiduga, mis vähendab tõhusalt tervisele ohtliku kolesterooli hulka, on palju võimalusi..

Siin on kõige taskukohasemad ja mitte aeganõudvamad:

  • Värske köögiviljasalat, kanafricassee, viinamarjad, madala rasvasisaldusega vaniljejäätis;
  • Kaks viilu täisteraleiba, ühe tervisliku õliga maitsestatud köögiviljasalat, mandariin või apelsin;
  • Dieedisupp, kodujuust ja väike viil leiba;
  • Keedetud oad ja noored küpsetatud või keedetud kartulid, maitsev salat värsketest köögiviljadest, samuti pirn;
  • Keefir või madala rasvasisaldusega jogurt, keedetud riis väikeste toidulindude linnuliha tükkidega, salat;
  • Itaalia spagetid ja madala rasvasisaldusega kaste, üks keedetud muna, must leib;
  • Värske või konserveeritud tuunikala, köögiviljasalat, hall või must leib ja ploomid.

Kolesteroolivaba dieet pakub laias valikus tervislikke lõunasöögivõimalusi.

Õhtusöök

Õhtune menüü kolesterooli alandamiseks igaks päevaks pole vähem vaheldusrikas, kuid toit tuleks varuda kolm või neli tundi enne magamaminekut. See on oluline reegel kolesterooliga võitlemise protsessis ja aitab samal ajal kaalu vähendada..

Kõige põhilisemate võimaluste hulgas on järgmised:

  • Keedetud oad, natuke kaerahelbeputru, küpsetatud õunad;
  • Keedetud või küpsetatud riis või kartul, kala ja köögiviljad;
  • Maitsev ja maitsev roog kalast ja köögiviljadest, väike salat värsketest tomatitest ja erinevatest rohelistest;
  • Keedetud pruun riis, salat ja õun.

Kui on vaja kolesterooli kiiret ja tõhusat vähendamist, on see dieet ideaalne..

Joogid

Alates jookidest, arvestades seda dieeti, lubavad arstid kõike. Ainsad erandid on piima ja koore suurenenud rasvasisaldus, on soovitav, et rasvaindikaatorite koguarv ei ületaks 2%.

Paljud patsiendid, kes juba tarvitavad ühte jooki, hakkavad end hästi tundma, jättes dieedist lihtsalt välja suhkrulised, gaseeritud ja muud konservid. Veel suurem tulemus on dieet vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks..

Põhireeglid

Söögikordade vahel saate nautida maitsvaid dieedimagustoite. See võib olla puuviljapõhine jäätis, želee, vahvlid, kaerahelbeküpsised, kreekerid.

Tervislikku kolesteroolitaset langetavat dieeti järgides tuleks erilist tähelepanu pöörata lisaks toidule ja söögikordadele, vaid ka toitumisreeglitele:

  • Toidu tarbimine on vajalik väikestes portsjonites kogu päeva jooksul, viis korda.
  • Hooajalisi puuvilju ja erinevaid köögivilju on kõige parem tarbida rangelt värskes vormis, võite neid ka küpsetada ja keeta. Peamine tingimus ei ole nende praadimine..
  • On vaja täielikult välja jätta kõigi lemmik suitsutatud ja tugevalt praetud toidud, need põhjustavad keha täieliku toimimise ja ohtliku kolesterooli kiiret kasvu.
  • Dieedi järgimine peaks toimuma spetsialisti järelevalve all. Arst viib läbi uuringu, määrab kõrge kolesteroolitaseme ning töötab välja iga juhtumi jaoks sobivaima dieedi ja menüü, et vähendada naiste ja meeste vere kolesteroolitaset..

Summeerida

Vaatamata eelistatud toitudele võib dieet ja menüü vere kolesteroolitaseme langetamiseks olla mitmekesine ja maitsev. Siin pole rangeid keelde ja piiranguid, tooteid ja roogasid saab vastavalt soovile varieerida.

Mis menüü iga päev laual on, sõltub ainult inimesest endast. Kõige tähtsam on see, et kõik oleks värske, keedetud ja tervislik, st vähe kolesterooli.

Dieet kõrge kolesteroolitasemega: kirjeldus, menüü, tootetabel

Kõrge kolesteroolitase hirmutab meid dieettoodete reklaame, kuid kas see on tõesti hirmutav? Ja mis siis, kui teil on diagnoositud kõrge vere kolesteroolitase? Mõistame koos toitumisspetsialistidega.

Arstide sõnul pole kolesterool absoluutne vaenlane. See on oluline lipiid, mida kasutatakse kudede ehitamiseks, närvi- ja immuunsüsteemi normaliseerimiseks ning D-vitamiini tootmiseks. Kui aga kolesteroolitase ületab normaalse taseme 5 mmol / l, on oht ateroskleroosi, südame isheemiatõve, südameatakkide ja insultide tekkeks. Ligikaudu 20% kolesteroolist siseneb kehasse koos toiduga ja seda saame mõjutada spetsiaalse dieedi abil.

Naiste kõrge kolesteroolisisaldusega dieedil tuleks arvesse võtta kahte tüüpi kolesterooli määra veres. Suure tihedusega lipoproteiinid (nimetatakse ka heaks kolesterooliks) peaksid naise kehas olema üle 1 mmol / l ja madala tihedusega lipoproteiinid (halb kolesterool) - alla 2,5 mmol / l. Kui teil diagnoositakse liiga palju "halva" kolesterooli normi, peaksite menüüsse lisama mõned piirangud.

Lisaks dieedile vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks soovitavad arstid tungivalt tõsta kehalise aktiivsuse taset, loobuda suitsetamisest ning ravida seedetrakti ja endokriinsüsteemi haigusi õigeaegselt.

Tõhus dieet TOP 9 kõrge vere kolesteroolisisalduse korral

Vere kõrge kolesteroolitaseme terapeutiline dieet on selle haiguse ravis peamine seos. Mõelge, kuidas saaksite oma toidus vältida liigset rasva ja kolesterooli. Uurime, kuidas valida endale sobiv tervislik toit igaks päevaks ja ligikaudne menüü nädalaks, kui teil on hüperlipideemia.

20 põhilist toitumisreeglit kõrge kolesteroolitaseme jaoks

Kõrge kolesterool võib olla südame isheemiatõve, alajäsemete veenitromboosi, insuldi, müokardiinfarkti põhjus. Kroonilise hüperlipideemia raskeid tagajärgi saate vältida, järgides allpool loetletud lihtsaid reegleid..

  1. Toitumine hüperkolesteroleemia korral peaks olema murdosa. Eesmärk on süüa 5–6 väikest söögikorda päevas. Seega ei ole suurenenud söögiisu ja ülesöömise oht pärast pikka nälga..
  2. Söö köögivilju ja puuvilju igal ajal ja suures koguses. Toidukiud kiirendavad liigse kolesterooli väljutamist kehast.
  3. Halva kolesterooli korral peaks dieet sisaldama peamiselt taimsete rasvadega toite. Proovige toiduvalmistamisel kasutada või asemel oliiviõli..
  4. Lahja liha proovige süüa mitte rohkem kui paar korda nädalas. Kõrge kolesteroolisisalduse korral sobivad kõige paremini kodulindude, vasikaliha, küüliku ja lambaliha retseptid ja menüüd.
  5. Tugevdage spordiga mängides õiget toitumist kõrge kolesteroolitasemega. Madala tihedusega lipoproteiinide taseme tõusuga inimestele soovitatakse lõõgastavaid jalutuskäike vähemalt kolm kilomeetrit päevas.
  6. Hüperkolesteroleemia dieet peaks koosnema peamiselt aurutatud, küpsetatud, keedetud toidust. Praadimisest tuleks üldse loobuda.
  7. Kui teil on kõrge kolesteroolitase, lõigake välja toidud, milles on palju loomset rasva. Pole vaja süüa seapekki, sealiha, peekonit, suitsutatud liha. Asendage need tooted keedetud linnuliha, kala, mereandidega.
  8. Soola suurenenud sisaldus toidus on vastunäidustatud kõrge vererõhu ja aterosklerootiliste haiguste korral. Eesmärk on süüa mitte rohkem kui 5 grammi soola päevas. Parim on see toode üldse vahele jätta..
  9. Päevas on vaja juua vähemalt kaks liitrit vett, eriti paksu vere ja kõrge bilirubiinisisaldusega. Nende näitajate suurenenud tase näitab tavaliselt maksa ja sapipõie funktsiooni rikkumist, mis põhjustab hüperlipideemiat. Vere suurenenud viskoossus kutsub esile verehüüvete fikseerimise anumates olevatele lipiidide ladestustele. Sa peaksid sööma hapusid marju, mis võivad verd vedeldada, näiteks kirsid ja karusmarjad..
  10. Rikkad küpsetised ja kõrge kolesteroolitase on halb kombinatsioon. Samuti tuleks välja jätta piimašokolaad. Alternatiivse magustoiduna võib kasutada suhkruvabu kaeraküpsiseid, kuivatatud puuvilju, pähkleid ja mett. Mõnikord saate end hellitada idamaise Türgi rõõmuga.
  11. Naiste ja meeste päevane kalorite vajadus erineb - keskmiselt vastavalt 2200 kcal ja 2600 kcal. Suurem kaloraaž on vajalik ka rasket füüsilist tööd tegevate inimeste jaoks. Need tegurid on dieedi koostamisel olulised..
  12. Kindlasti lõpetage alkoholi joomine. Punane vein on lubatud, kuid mitte rohkem kui kaks klaasi nädalas.
  13. Kohv on vastuoluline liitlane võitluses kõrge kolesteroolitaseme vastu. See sisaldab kohvikstooli, mis suurendab maksas endogeense kolesterooli tootmist. Kuid mõned eksperdid soovitavad vastupidi juua 1-2 tassi kohvi päevas, kuna see aitab tugevdada kardiovaskulaarsüsteemi. Nii et võite juua kohvi, kuid ärge seda liiga palju kasutage. Alternatiiv - sigurijook või roheline tee.
  14. Keeda putru iga päev. Püüdke teravilja mitte keeta, jättes selle puruks. Kui teil on kõrge kolesteroolitase, ärge maitsestage sööki rohke võiga. Kaerajahu jaoks sobivad maitseainena näiteks mesi ja kuivatatud puuviljad..
  15. Hüperlipideemia välistab rasvaste piimatoodete kasutamise. Asendage need madala rasvasisaldusega jogurtite ja keefiriga. Söö asendajana madala rasvasisaldusega jogurtit ja keefiri.
  16. Toit, mis sisaldab kahjulikke transrasvu, näiteks kiirtoit, on rangelt vastunäidustatud. On vaja loobuda laastudest ja muudest suupistetest.
  17. Kodulindude küpsetamisel eemaldage nahk pinnalt. Kuna see muudab roa rasvasemaks ja sisaldab kahjulikke komponente.
  18. Pooltooted ja hüperkolesteroleemia on üksteist välistavad mõisted. Sellistel toodetel puuduvad kasulikud vitamiinid ja mineraalid. Selline toit ei anna piisavalt energiat, vaid ummistab keha ainult ballastkalorite ja -rasvadega..
  19. Püüdke öösel mitte üle süüa. Sööge hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut. Söögiisu pärssimiseks enne magamaminekut on parem juua klaas keefiri või süüa paar datlit, peotäis mandleid.
  20. Arst ütleb teile, kuidas hästi süüa. Olles kaalunud kõiki riske ja nendega seotud patoloogiaid, aitab kogenud spetsialist välja töötada kõige tõhusama toitumiskava. Kõrge kolesteroolitase ei ole soovitatav iseseisvalt ravida.

Kõrge kolesteroolitase on pöörduv protsess, kui järgite ülaltoodud soovitusi ja läbite regulaarselt arstliku läbivaatuse.

Populaarsed dieedid kolesterooli alandamiseks naistel ja meestel

Kolesterooli alandav dieet võib põhineda erinevate toitude kombinatsioonil. Veres kolesterooli taseme oluliseks vähendamiseks on oluline jälgida soovitatavat dieeti pikka aega, vähemalt kuus kuud.

Optimaalse menüü valimiseks peab arst teadma patsiendi kohta kõike: uuringu tulemusi, kaasuvaid haigusi, muidugi sugu ja vanust. Oluline on näiteks teada, et alla 30-aastastel ja üle 40-aastastel naistel on ainevahetus erinev. Ja näiteks mehed vajavad oma igapäevases toidus rohkem kaloreid. Nende teguritega seoses valitakse igas toitumisprogrammis sobiv päevane valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaal..

Neist populaarseimate omaduste võrdlevad omadused aitavad mõista erinevat tüüpi dieete, mis reguleerivad kõrget kolesteroolitaset..

Vahemere dieet

Vahemere kolesterooli alandavat dieeti soovitatakse aterosklerootiliste haiguste, hüpertensiooni ja ülekaalulistele inimestele. Sellise toidu aluseks on juustude, liha, kala ja vürtside rohkus. Need toidud toimivad aga koos ja mõjuvad positiivselt kõrgele kolesteroolitasemele. Dieedis olevate toitude loetelu:

  • Vürtsid ja maitsetaimed.
  • Pehmed juustud, näiteks feta.
  • Oliiviõli.
  • Kala, rannakarbid, krevetid.
  • Lind, tall.
  • Punane vein mõõdukalt.
  • Nisujahust hapnemata koogid (pita).
  • Köögiviljad ja puuviljad.
  • Kreeka jogurt.
  • Teraviljad.

Rasvane liha, seapekk, vorstid ja suhkruga gaasilised joogid jäetakse dieedist kategooriliselt välja. Kuna need toidud võivad põhjustada kõrge vere kolesteroolitaset. Näitena esitatakse järgmine kõrge kolesteroolisisaldusega menüü, mis on arvutatud nädalaks:

  • Hommikusöögiks: kolm läätsepannkooki, maitsestatud jogurtiga.
  • Lõunasöögiks värskendage end krevettide kapsasekreemiga; puuviljavaagen ja salat oliivide ja tofuga.
  • Võite süüa õhtust pitaga, täites seda fetakuubikute ja salatiga (kirsstomatid, kurgid, paar oliivi).
  • Hea päeva algus - kodujuust-tatar zrazy.
  • Lõunasöögi suupiste - kerge supp läätsedega, risotto köögiviljadega.
  • Õhtune hea tuju annab oliiviõli ja Provence'i ürtidega maitsestatud küpsetatud lõhe.
  • Hommikueine - köögiviljapuljongis keedetud tatar.
  • Lõunasöögiks taastab köögiviljadega küpsetatud tuunikala tugevuse; tomatipüreesupp.
  • Õhtusöögiks: salat kanarinna ja avokaadoga, maitsestatud oliiviõliga, pita.
  • Hommikusöök: jogurt hakitud sarapuupähklite ja mandlitega, võite lisada veidi mett.
  • Kerge lõunasöök: supp kalapallidega, ahjukartul tomatitega.
  • Õhtusöök: köögiviljasalat ühe muna, sidrunimahla ja oliiviõliga.
  • Hommikusöök: kaerahelbed vees, millele on lisatud mett ja rosinaid.
  • Andke lõunaks energiat - püreesupp spinatilehtedest ja sparglist vedela koorega; kergelt keedetud lõhe metsiku riisiga.
  • Õhtusöök: küpseta väikeste kirsstomatite ja fetaga pirukas jämedal jahukoorel, valikuliselt murenenud tofukuubikuteks.
  • Hommikusöök: kuivatatud puuviljade suflee, roheline tee.
  • Lõunasöögiks - kapsasupp, hautatud kana köögiviljadega, üks pita.
  • Õhtusöögiks - fetiga suvikõrvits ahjus, pita avokaado ja oliiviõliga.
  • Hommikusöögiks: valage küpsetatud kõrvits jogurti ja meega.
  • Lõunasöök: kreemisupp šampinjonide ja kukeseenega; küüslauguga riivitud kana koos paprikaga ahjus.
  • Õhtusöök: loodusliku riisi hautis rannakarpide ja krevettidega.

Söögikordade vahel suupisteteks võite kasutada kuupäevi, ploome, rosinaid ja mandleid. Selline dieet aitab mitte ainult kõrge kolesterooli korrastada, vaid vähendab ka kehakaalu..

Dieeditabeli number 10

Toitumisspetsialistid soovitavad kehas rasvade ainevahetuse häiretega patsientidele nn dieedilaua numbrit 10. Sellises dieedis on põhikomponentide optimaalne suhe: valgud-rasvad-süsivesikud. Selle kolesteroolivastase dieedi energiasisaldus on 2350–2600 kcal päevas. Sellise menüü korral on vaja dieedist välja jätta alkoholi, kohvi, kangete teede, šokolaadide kasutamine. Selle dieedi sool on minimeeritud, lubatud tassi saab lisada veidi soola.

Küpsetamismeetodiks on peamiselt keetmine ja küpsetamine. Kuna kõrge kolesterool välistab praetud kasutamise. Soovitatav on süüa vähemalt viis söögikorda päevas väikeste portsjonitena. Õhtune suupiste hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut. Toit, mida saab tarbida:

  • Värskelt pressitud köögiviljamahlad, želee.
  • Terve nisuleib.
  • Värsked köögiviljasalatid.
  • Munad ilma munakollaseta.
  • Kalad: tuunikala, lõhe, karpkala.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust, keefir ja jogurt.
  • Puder.

On vaja keelduda järgmistest toodetest: või, rasvane liha, eriti punased, soolatud ja suitsutatud kalahõrgutised, rasvased juustud, marineeritud köögiviljad, sinep. Ligikaudne nädala menüü, kui teil on kõrge kolesteroolitase, võib välja näha järgmine:

  • Varajane hommikusöök: tatar, keedetud 1% piimas, pehme keedetud muna, nõrk roheline tee piimaga.
  • Lõunasöögi eelne suupiste: tükk keedetud kana või värske õun.
  • Lõunasöök: köögiviljapuljong odra, seente ja peeneks hakitud suvikõrvitsaga, küpsetatud lõhe või karpkala koos hautatud köögiviljadega (näiteks paprika, sibul, suvikõrvits), 1 klaas värsket õunamahla.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine, pähklid ja kuivatatud puuviljad (näiteks ploomid ja mandlid).
  • Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust, keedetud riivitud peet õunaga, 1 klaas madala rasvasisaldusega piima.
  • Öösel: 1 klaas rasvavaba keefiri.

Nädala jooksul saate kombineerida roogade erinevaid variatsioone köögiviljadest, valgest linnulihast ja kalast. Kasutage suupisteteks pähkleid, puuvilju nagu banaan või õun. Dieeditabeli number 10 on soovitatav mitte ainult veresoonte ateroskleroosi, vaid ka hüpotüreoidismi ennetamiseks. Tavapärase dieediga vähemalt neli kuud võib kõrge kolesteroolitase oluliselt väheneda.

Dieedilaua number 10A

Hiljuti kannatas müokardiinfarkt, kõrge kolesteroolitase, ummistunud veresoontega ajuveresoonkonnaõnnetused - näidustused toidulaua nr 10A kasutamiseks. Kõrge kolesterooliga toit peaks sisaldama võimalikult vähe loomset rasva, kuid samal ajal rahuldama keha energiavajadust. Dieedil number 10 on umbes 2500–2600 kcal. Selle menüü põhimõte on vähendatud rasvade ja süsivesikute kogus, valgud on normi alumisel piiril. Keetmine toimub soola lisamata, peamiselt aurutatud ja keedetud.

Sellel dieedil on mitmeid piiranguid:

  • Leib - maksimaalselt 145 g päevas.
  • Köögiviljapuljongid - kuni 180 ml.
  • Juustude, odra ja hirssi kasutamine on välistatud.
  • Ärge sööge eriti kuuma ega külma toitu.

Dieeditabel number 10, millel on positiivne mõju kõrgele kolesteroolitasemele, näeb iga päev välja selline:

  • Hommikusöök: hakitud kaerahelbed 1% piimas, roheline tee, väike õun.
  • Suupiste: küpsetatud õunad kodujuustuga.
  • Lõunasöök: aurutatud kanakotletid, ilma õlita kartulipüree, pool klaasi värsket õunamahla.
  • Pärastlõunane suupiste: ploomid või datlid.
  • Õhtusöök: ahjus küpsetatud porgandi- ja õunakotletid, pool klaasi madala rasvasisaldusega keefirit.
  • Enne magamaminekut: pool tassi kibuvitsa Tinktuura või sigurijooki.

50 aasta pärast on rohkem kui 35% inimestest kõrge kolesteroolitase. Selle tulemusel suureneb aterosklerootilise haiguse progresseerumise oht ning müokardiinfarkti ja insuldi tekkimine. Seetõttu on selles vanuses eriti oluline järgida õiget toitumist koos kerge kehalise aktiivsusega..

Dieedilaua number 10C

Tabeli number 10C - terapeutiline dieet kolesterooli alandamiseks. Seda dieeti soovitatakse inimestele, kellel on diagnoositud südame isheemiatõbi ja kõrge vererõhk, provotseeritud ateroskleroos. Selles menüüs domineerivad taimerasv, toidukiud, suure B-, PP- ja C-vitamiinisisaldusega toidud. Menüü päevane kaloraaž on umbes 2570 kcal. Süüa tuleb osade kaupa kuus söögikorda päevas.

Soovitatavad toidud, millel on kasulik mõju kõrgele kolesteroolitasemele, on:

  • Kliid.
  • Merikapsas.
  • Köögi- ja puuvilju võib süüa suurte portsjonitena.
  • Küpsetage või keetke mune vähe, maksimaalselt kolm nädalas.
  • Tatrapuder, kaerahelbed, oder.
  • Kallis, paar lusikat päevas.
  • Kõvad spagetid, proovige mitte liiga palju süüa teha.

Keelatud toidud on sarnased menüü nr 10 omadega. Iga päeva ligikaudne dieet on järgmine:

  • Hommikusöök: keedetud tatar ilma õlita, kerge kohupiimamass hooajaliste puuviljadega, tee.
  • Suupiste: küpsetatud õun või kuivatatud aprikoosid.
  • Lõunasöök: hautatud porgandid, aurutatud peedikotletid, riisisupp köögiviljadega, kergelt oliiviõlis praetud, hooajaline puuviljakompott.
  • Pärastlõunane suupiste: magustamata marjasmuuti või mesi peotäie sarapuupähklitega.
  • Õhtusöök: hooajaliste köögiviljade salat oliiviõli ja vetikatega, sidruni kiilude ja tüümianiga küpsetatud lõhe (teine ​​rasvane kala), keedetud kartul, nõrk roheline tee.
  • Enne magamaminekut: klaas 1% keefiri.

Tervislik eluviis ei piirdu ainult ühe dieediga. Kuna kõrge kolesteroolitase nõuab kompleksset ravi. Ärge unustage treeningut, samuti pikki jalutuskäike värskes õhus..

Madala süsivesikusisaldusega dieet

Kõrge kolesteroolitaseme langetamiseks võite järgida madala süsivesikusisaldusega dieeti. Selle tähendus seisneb süsivesikuterikka toidu minimaalses tarbimises. Seega keha kohaneb, vabastades rasvadest ja valkudest rohkem energiat. Sel juhul algab kolesteroolivarude suurenenud tarbimine. See protsess vähendab vere kolesteroolitaseme tõusu..

Madala süsivesikusisaldusega menüüs sisalduvad toidud on järgmised:

  • Pehmed saiakesed, valge leib.
  • Suhkur ja fruktoos, kallis.
  • Gaasiga alkohol ja suhkruga joogid.
  • Pasta ja kartul.
  • Piimašokolaad.
  • Magusad puuviljad, näiteks viinamarjad.

Igapäevases toidus peaks olema suures koguses loomseid valke, näiteks kala, kääritatud piimatooted, madala rasvasisaldusega liha. Nii võib iganädalane madala süsivesikusisaldusega menüü välja näha:

  • Munavalge omlett hakitud seente ja tomatitega;
  • Kreemjas kana ja rooskapsasupp. Kaks täistera krõpsu;
  • Pirn;
  • Hautatud vasikaliha paprikaga.
  • Õhukesed pannkoogid keefiril kodujuustu, rosinatega.
  • Lõhe kalasupp. Kaks viilu teravilja leiba.
  • Roheline õun.
  • Hautatud kanafilee spinatiga.
  • Juustukoogid madala rasvasisaldusega hapukoorega.
  • Veega jahvatamata tatar ja küpsetatud kanakotlet.
  • Oranž.
  • Kana aspic.
  • Vahustatud kohupiim.
  • Juustusupp kanarinnaga. Kaks täistera röstsaia.
  • Pool greip.
  • Poleerimata riis. Aurutatud luuüdi ja porgandi kotletid, värske kurk.
  • Üks pehme keedetud muna, millele on puistatud riivjuust.
  • Kerges kreemjas kastmes hautatud kala.
  • Kiivi või üks apelsin.
  • Keedetud oad, purustatud. Kanarullid. Üks tomat.
  • Enne magamaminekut - klaas keefiri.
  • Kodujuust ja looduslik jogurt.
  • Aurutatud lambaliha lihapallid ja üks kurk.
  • Mandariin või õun.
  • Mereannid. Rucola salat oliiviõliga.
  • Aurutatud kanarindomlett.
  • Brokkoliga küpsetatud kalkunifilee.
  • Klaas 1% keefirit.
  • Hautatud küülik köögiviljadega (sibul, suvikõrvits, paprika).

Sellest dieedist kinni pidades on soovitatav võtta kuni kaks liitrit vedelikku päevas. Naistel võib süsivesikutevaese dieedi vastunäidustus olla rinnaga toitmise ja raseduse ajal. Kõrge kolesteroolisisaldus, kui see avastatakse varakult, saab toitumiskorrektsiooniga edukalt ravida. Milline dieet on teie jaoks vajalik, saab pärast anamneesi üksikasjalikku analüüsi lõpuks otsustada ainult raviarst.

Paleo dieet

Paleo dieet sisaldab toite, mida meie esivanemad tarbisid kiviajal enne põllumajanduse arengut. Eelajaloolise toitumise aluseks on suur hulk loomseid valke. Samal ajal kasutatakse toidus süsivesikuid ja rasvu palju vähem. Peamine toode on liha, mis sisaldab loomset valku. See on see, kes kiirendab ainevahetusprotsesse ja hoiab ära liigse rasva kogunemise.

Paleodieet sobib kolesterooli vähendamiseks veres, kuna loomse rasva tarbimine on väiksem. Soovitatav on süüa iga viie tunni järel, umbes kolm söögikorda päevas. Peamised lubatud tooted on:

  • Rasvavaba liha ja linnuliha.
  • Mereannid, kala.
  • Õlid: oliiv, linaseemned, seesam.
  • Seened, pähklid ja seemned ilma kuumtöötluseta.
  • Värsked marjad, köögiviljad ja puuviljad.

Sellise dieediga jäetakse dieedist välja suhkur ja sool, kaunviljad ja teraviljad, piimatooted, tärklisega köögiviljad (kartul, bataat). Toite on soovitatav süüa enamasti toorelt või pärast minimaalset kuumtöötlust. Seda tüüpi dieet aitab kaitsta veresooni kolesterooli ja naastude moodustumise eest. Madala tihedusega lipoproteiinide taseme võib normaliseerida, kui järgitakse paleodieedi põhimõtteid.

Keto dieet

Keto dieet põhineb minimaalsel süsivesikute tarbimisel. Sellega seoses treenib keha rasvadest ja valkudest rohkem energiat. See kõrge kolesteroolisisaldusega dieet aitab vähendada madala tihedusega lipoproteiine. Samal ajal suureneb "hea" kolesterooli tase.

Ketogeensel dieedil hoiduge leivast, suhkrust, pastast, puuviljadest, maiustustest. Süsivesikute puudumisel hakkab keha intensiivselt lagundama rasvavarusid.

See dieet sarnaneb madala süsivesikusisaldusega dieediga. Optimaalse menüü valimisel peate kasutama järgmisi reegleid:

  • Hommikusöök: püüdke hommikul tarbida kuni 15 grammi süsivesikuid. Allikas võib olla juust või köögivili. Soovitav on süüa oliiviõli munapuder tomatitega, lisades kliide röstsaia. Kalorite sisaldus - 500-600 kcal.
  • Lõunasöögiks peate piirama süsivesikute sisaldust. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa suppi kana lihapallidega (ei kartuleid, nuudleid). Pange tähele, et kõrge kolesteroolitase soovitab tarbida köögiviljapuljongit. Teiseks võite süüa pruuni riisi koos rinna ja viilu juustuga.
  • Õhtusöök peaks sisaldama palju valke ja kiudaineid. Kodulinnu- või lambaliha, vasikaliha ja rohelised köögiviljad on head valikud. Parem on liha küpsetada ja teha köögiviljasalat lusikatäie oliiviõliga.

Ketogeense dieedi järgimisel töötab keha "erakorralises" režiimis, olles ketoosseisundis ketoonkehade (rasvhapete derivaadid) tootmise tõttu. Seetõttu on sellise söögi ajal vajalik meditsiiniline järelevalve. Vaatamata kaasnevale riskile normaliseerub keto dieedi käigus kõrge kolesteroolitase.

Elena Malysheva kanalil Channel 1 (fragment allpool) väidavad nad, et dieet praktiliselt ei aita kolesterooli alandada, ja soovitavad võtta statiine. Väga vastuoluline avaldus. Paljud arstid ja eksperdid on selles osas täiesti nõus..

Dekoratiivne taimetoitlus

Dieedi sõnastas esmakordselt Bill Clintoni isiklik arst Dean Ornish. Ja see põhineb tarbitud rasvade rangel kontrollimisel. Päevas on lubatud mitte rohkem kui 20 grammi rasva. See dieet on näidustatud juhul, kui inimesel on diagnoositud hüperlipideemia, ateroskleroos ja rasvumine. Menüü on sisuliselt taimetoitlane. Seda toitu iseloomustab suurenenud süsivesikute osakaal tarbitud toodetes..

On vaja ühendada Ornishi toitumine füüsilise treeningu, kehalise aktiivsusega. Rasvade, valkude ja süsivesikute päevane tasakaal vastavalt 10, 25, 75%. Soovitatavad tooted:

  • Köögiviljad, enamasti rohelised.
  • Läätsed, oad, herned.
  • Õunad ja pirnid.
  • Tatrapuder maisist, nisust ja riisist.

Sööge mõõdukalt mune, piimatooteid, juustusid, küpsiseid. Kategooriliselt on vaja välja jätta punane liha, leht- ja saiatooted, või, majonees, oliivid, pähklid, seemned.

Nädala menüü saab korraldada järgmiselt.

  • Hommikusöök: sigurijook, üks supilusikatäis nisukliisid, mis on lisatud madala rasvasisaldusega jogurtile.
  • Lõunasöök: mõned suured tomatitega küpsetatud kartulid, salat kurkidest, ürtidest ja jääsalatist, roheline õun.
  • Pärastlõunane suupiste: aprikoosid või ploomid (3 tk), muud hooajalised puuviljad, madala rasvasisaldusega kodujuust.
  • Õhtusöök: kaks täistera röstsaia, õun või pirn, madala rasvasisaldusega juustuga piserdatud kõva nisu spagetid, marjakompott.
  • Hommikusöök: värskelt pressitud apelsinimahl, riisipuder madala rasvasisaldusega piimaga, klaas keefiri.
  • Lõunasöök: oad seente ja sibulaga, salat tomatite, porgandi ja kurkidega, maitsestatud oliiviõliga.
  • Pärastlõunane suupiste: maasikas, nisuleib.
  • Õhtusöök: kaks viilu kliileiba, pool avokaadot, seente ja porganditega hautatud tatrapuder, roheline tee.
  • Hommikusöök: kofeiinivaba kohv, tass müslit, millele on lisatud marju ja madala rasvasisaldusega piima.
  • Lõunasöök: supp kõrvitsatükkide ja spinatiga, kuskuss köögiviljadega, vinegrett marineeritud kurkideta.
  • Pärastlõunane suupiste: klaas keefiri, madala rasvasisaldusega küpsised.
  • Õhtusöök: küpsetatud baklažaanipoolikud sibula ja porgandiga, kauss hooajaliste marjadega, piparmünditee.
  • Hommikusöök: granaatõunamahl, kõrvitsa-kõrvitsa pannkoogid.
  • Lõunasöök: brokkoli- ja lillkapsasupp, riisi ja kanafileega hautatud spargel.
  • Pärastlõunane suupiste: madala rasvasisaldusega kodujuust, millele on lisatud jogurtit, kaerahelbeküpsiseid.
  • Õhtusöök: hautatud valge kapsas porgandi ja sibulaga, kõik teie valitud puuviljad, sõstrakompott.
  • Hommikusöök: õunamahl, teraviljasegu.
  • Lõunasöök: kaks kalakotletti, kartulipuder ilma piima lisamata ja väikese tükiga võiga.
  • Pärastlõunane suupiste: tass madala rasvasisaldusega keefirit, roheline õun.
  • Õhtusöök: supp spargli ja roheliste hernestega, nõrk tee.
  • Hommikusöök: sigurijook, madala rasvasisaldusega kodujuust meega.
  • Lõunasöök: keedetud kalkunirind kõrvitsa ja kõrvitsapüreega, apelsinimahl.
  • Pärastlõunane suupiste: kaerapuding, mitme teraviljaga päts.
  • Õhtusöök: kaks kapsarulle riisi- ja köögiviljatäidisega, mineraalvesi.
  • Hommikusöök: tükk kohupiimakastet rosinatega, sigur.
  • Lõunasöök: 2 läätse- ja porgandikotletti, riis.
  • Pärastlõunane suupiste: 3 küpsetatud juustukooki, apelsinimahl.
  • Õhtusöök: kodujuustu ja kuivatatud aprikoosidega täidetud õunad, kummelitee.

Kõrge kolesteroolitase, järgides selle dieedi kaanoneid rangelt, võib normaliseeruda. Regulaarsus ja enesekontroll on tulemuste saavutamiseks väga olulised..

Vahelduv paastumine

Vere kolesterooli alandamiseks kasutatakse terapeutilist paastu. Kõrgendatud kolesterooli on võimalik ravida dieediga, mille elemendid on täielikult nälginud järgmiselt: toidupuuduse korral hakkab keha kasutama madala tihedusega lipoproteiinide varusid, et saada energiat kogu eluks. Juba pärast 12-tunnist paastumist hakkab kolesterool kui alternatiivne energiaallikas verre eralduma ja lagunema energia moodustamiseks.

Ligikaudne nädal kolesteroolist tühja kõhuga tühja kõhuga:

Esimene päev - ainult värskelt pressitud õuna-porgandi mahl, mis on lahjendatud veega 1: 2. Teisel päeval võite mahla juua veega lahjendamata. Lõunasöögiks võite süüa 50 g riivitud porgandeid. Kolmandas juua viinamarja-õuna- ja porgandimahla. Enne magamaminekut sööge lõunaks saja grammi köögiviljapüree ja keefiriga..

Neljandal ja viiendal päeval lisage riivitud köögiviljad ja puuviljad ning üleöö - kerge kohupiim. Kuuendal ja seitsmendal päeval peaks hommikusöök koosnema riivitud köögiviljadest ja puuviljadest ning õhtusöögiks ja lõunaks sööge tatarist või hirsist valmistatud üleküpsetatud putru. Sellist ranget dieeti saab pidada alles pärast arstiga konsulteerimist ja arsti järelevalve all. Kõrge kolesterooli reguleerimiseks on vaja perioodiliselt korrata terapeutilise tühja kõhuga kulgemist..

Kõrge kolesteroolitaseme jaoks optimaalse dieedi leidmine pole lihtne - on vaja üksikasjalikult uurida kõiki konkreetse inimese keha omadusi. On väga oluline arvestada kaasuvate haiguste, soo, vanusega. Ainult korralikult välja töötatud menüü on hüperkolesteroleemia raskete tagajärgede tõhus ennetamine..

Dieedid kõrge vere kolesteroolisisaldusega

Lugemisaeg: 14 minutit

Kõrge kolesterooliga dieet iseenesest tavaliselt soovitud efekti ei anna, see aitab ainult koos ravimite võtmisega. Kuid ilma selleta ravi ei toimi..

Menüü koostamisel on vaja arvestada mitte ainult inimese kolesteroolitaset, vaid ka tema sugu ja vanust. Sellisest dieedist ei ole vaja loobuda, sest sel juhul peate terapeutilisest dieedist kinni pidama kogu oma elu..

Mida tähendab kõrge kolesteroolitase?

Kolesterool (kolesterool) on steroid, mis on inimkeha jaoks hädavajalik. See mängib olulist rolli lipiidide ainevahetuses, on seotud hormoonide tootmisega. Seda ainet leidub kõigis keharakkudes, isegi ajus. Ohtlik olukord on aga see, kui kolesteroolitase tõuseb..

Kolesterooli molekulide transport kudedesse toimub valkude abil. Neid on mitut tüüpi:

  • Suure tihedusega lipoproteiin (HDL). See on nn "hea" kolesterool. Nad imendavad liigse rasva, transpordivad selle maksa, kus see töödeldakse sapphapeteks, mis erituvad edasi läbi soolte..
  • Madala tihedusega lipoproteiin (LDL). See on "halb" kolesterool. Nad toimetavad selle molekulid kudedesse. Kui LDL on kõrgenenud, ladestub liigne LDL naastude moodustamiseks, mis viib südame-veresoonkonna haigusteni..
  • Väga madala tihedusega lipoproteiinid (VLDL). Neid peetakse kõige ohtlikumaks, kuna nad transpordivad rasvu, näiteks triglütseriide, maksast koesse..

Kui vajate madala kolesteroolisisaldusega dieeti, tähendab see, et inimesel on kõrge LDL tase ja seda peab vähendama “halb” kolesterool..

Dieedi aluspõhimõtted

Kõrge kolesteroolitasemega hüpokolesterooli dieeti järgitakse kogu elu. See ei ole täielikult kolesteroolivaba dieet, kuna te ei saa dieedist eemaldada kõiki kolesterooli sisaldavaid toite. Hiljutised uuringud on näidanud, et kui te selle täielikult välistate, viib olukord neuroloogiliste ja endokriinsete häireteni..

Dieettoitumise aluspõhimõtted:

  • Süües päevas vähemalt 400 g köögi- ja puuvilju. Nende osakaalu saab isegi suurendada. Tärkliserikast köögivilja nagu kartul ja kõrvits on lubatud tarbida, kuid piiratud koguses, mitte rohkem kui füsioloogiliselt lubatud norm. Nende kolesteroolikoormus on madal, kuid need sisaldavad süsivesikuid.
  • Kaunviljadest pärit taimse valgu söömine, kui neeruhaigust pole.
  • Fraktsionaalne toitumine, milles toidu kogus jaotatakse 5-6 toidukorraks. See aitab tagada sapipõie äravoolu..
  • Soola tarbimise piiramine 5 g-ni päevas.
  • Välja arvatud marineeritud, soolatud ja suitsutatud toidud, magus sooda.
  • Suhkru tarbimine tasemel 5 tl. päeva jooksul. Kogus arvutatakse koguarvuna koos kõigi jookide ja roogadega.
  • Kehakaalu kontroll.

Vajadusel saate veeta köögivilja-, õuna- või keefiripaastupäevi. Kui olete ülekaaluline, alustage madala kolesteroolisisaldusega kodujuustu või puu- ja köögiviljatoiduga ning seejärel liikuge kolesteroolivastase toidukorra juurde.

Keelatud toidud

Tavaline LDL-i langetav dieet piirab või kõrvaldab kõrge rasvasisaldusega toidud. Keelatud hulka kuuluvad:

  • rasvane liha ja kala;
  • rups;
  • koor ja rasv piim;
  • margariinid.

Juba see võib vähendada kolesterooli taset 10-15%. Mõnikord pole vaja isegi dieeti pidada. Piisab loobuda loetletud toodetest, lisada menüüsse iga päev rohkem köögivilju ja puuvilju, kala ja mereande, taimerasvu.

Dieedi koostamisel on oluline meeles pidada, et kolesterooli alandamiseks ei ole vaja rasvu täielikult kõrvaldada. Nende osakaal määratakse individuaalselt, sõltuvalt haiguse tõsidusest. Mõnikord tuleb seda vähendada 20%, kuid tavaliselt pole piirangud nii olulised. Taimeõlisid tuleb kasutada ka ettevaatusega, mitte rohkem kui tavaliselt, kuna need aitavad kaasa kahjulike ainete kuhjumisele organismis..

Kui suhkrusisaldus on kõrge, vähenevad süsivesikud. Kuid normaalse kehakaalu ja glükoosisisalduse korral saate keha energiavarustamiseks keerukate süsivesikute osakaalu veidi suurendada..

Rasvade ja kolesterooli sisalduse vähendamiseks igapäevases menüüs tuleb järgida järgmisi reegleid:

  • lihast lõigatakse rasv, kodulindudelt tuleb nahk eemaldada;
  • köögivilju ei küpseta kunagi koos lihaga, kuna need imavad rasva;
  • mis tahes retsept on selle dieediga kohandatud, vähendades selle rasvasisaldust (näiteks võttes väiksema rasvasisaldusega hapukoort);
  • riisiroad, kartulipuder, pasta keedetakse ilma võita.

Praadimise vältimiseks peate kasutama ka kleepuvaid kööginõusid..

Lubatud tooted

Kolesterooli alandav dieet lubab järgmisi loetletud toite:

  • Madala rasvasisaldusega liha ja kala. Kõige kasulikum on külmade merede kala, mis sisaldab rasvade ainevahetust mõjutavaid oomega-3 happeid..
  • Taimeõlid, mis seovad ja eemaldavad kolesterooli (see pole mitte ainult oliiviõli, vaid ka sojaoa või rapsiõli).
  • Kääritatud piimatooted, sealhulgas kodujuust, hapukoor, madala rasvasisaldusega juust.
  • Pähklid, eriti kreeka pähklid ja mandlid, kuna neis on palju vitamiine, folaate, magneesiumi ja arginiini. Neil on aga palju kaloreid, nii et peate neid sööma väikestes kogustes..
  • Tangud - tatar, riis, kaerahelbed.
  • Munad - mitte rohkem kui 2-4 nädalas, sõltuvalt tervislikust seisundist.
  • Sojatooted. Need on väga kasulikud, kuid me räägime ainult kvaliteetsetest kaupadest, näiteks võite süüa tofut.
  • Toidukiu sisaldavad toidud - nisu- ja kaerakliid.
  • Puuviljad, eriti õunad ja tsitrusviljad, kuna need aitavad alandada vererõhku ja vältida trombide teket.

Leiba võib kasutada, kuid ainult eilseid küpsetisi või röstsaia kujul. Tee sisaldub ka igapäevases dieedis. Kuid võimaliku kahju vähendamiseks peaks see olema nõrk ja minimaalse suhkrukogusega..

Roogade retseptid

Kolesteroolivastase dieedi järgimise vajadus ei tähenda, et inimene on sunnitud pidevalt sööma samu roogasid..

Kasutades kolesterooli alandavaid toite, saate luua tervisliku ja maitsva menüü õigeks toitumiseks.

Tsitrusviljade želee

Tsitrusviljad sisaldavad palju pektiini, mis osaleb seedeprotsessides. See moodustab väga viskoosse massi, mis aitab kolesterooli kehast eemaldada enne vereringesse jõudmist. Tsitrusviljad on head igas vormis. Neid võib süüa toorelt, osana puuviljasalatist, ja neid kasutatakse ka marmelaadi valmistamiseks..

Selle ettevalmistamiseks võtke:

  • oranž - 1 tk;
  • greip - 1 tk;
  • sidrun - 1 tk;
  • suhkur - 0,5 kg;
  • vesi - 500 ml.
  1. Tsitrusviljad pestakse, pressitakse viljalihast puuviljamahlast välja.
  2. Jämedad valged kiud lõigatakse koorest ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.
  3. Tooraine pannakse kastrulisse.
  4. Lisage mahl ja vesi.
  5. Keeda 12-20 minutit.
  6. Lisage suhkur ja hoidke madalal kuumusel, kuni segu muutub viskoosseks. Kui see jahtub, saab sellest marmelaadi.

Valge oasupp ürtidega

Kaunviljad - läätsed, oad, herned - sisaldavad toidu- ja veresoonkonna jaoks kasulikke kiudaineid. Need sisaldavad palju valku ja võivad toidus asendada rohkem rasvast liha. Neid valmistatakse erineval viisil. Vahemere köök sisaldab palju võimalusi kaunviljadega roogade jaoks. Näiteks võite teha ürtidega valge oasupi.

Selleks vajate:

  • kuivad valged oad - 1 spl.;
  • sibul - 1 tk;
  • porgand - 1 tk;
  • tükeldatud sellerivars - 1 tk. ;
  • nõrk kana puljong - 0,5 l;
  • vesi - 0,5 l;
  • soola ja vürtse maitse järgi.
  1. Oad leotatakse üleöö ja keedetakse seejärel 2 tundi. Selgub, et umbes 500-600 g valmistoodet.
  2. Hautage sibulaid, porgandeid ja sellerit 8-10 minutit.
  3. Vala oad kastrulisse ja lisa köögiviljad.
  4. Vala puljong ja vesi.
  5. Lisa sool ja vürtsid.
  6. Kuumuta keemiseni.
  7. Jätke madalal kuumusel veel 15 minutiks.
  8. Võtke pool kaunvilja- ja köögiviljamassist supist välja, peksake segistis, pöörduge tagasi ülejäänud koostisosade juurde.

Tuleb välja väga paks supp, kuhu enne serveerimist lisatakse erinevat tüüpi värskeid ürte.

Porgandikotletid

Porgand on veel üks toode, mis võib vähendada kolesterooli taset, sealhulgas tänu nendes sisalduvale pektiinile. Sellest saab küpsetada kotlette.

  • keskmised porgandid - 3 tk;
  • munad - 3 tk. ;
  • jahu - umbes 5-6 spl. l. slaidiga;
  • sool maitse järgi.
  1. Haki porgandid jämeda riiviga.
  2. Lisa munad, jahu ja sool.
  3. Kõik segunevad.
  4. Vormi küpsetised ja küpseta mitu korda keerates kleepumatus pannil ilma õlita või ahjus.

Paprika salat

Magus pipar aitab tugevdada veresooni ja kõrvaldada kolesterooli. Sellest saab tervisliku salati..

Selleks on vaja:

  • pipar - 2 tk;
  • punane sibul - 2 tk;
  • rohelised maitse järgi;
  • taimeõli - riietumiseks.
  1. Lõika köögiviljad.
  2. Piserdatud ürtidega.
  3. Maitsestatud taimeõliga.

Küpsetatud baklažaan singiga

Need köögiviljad sisaldavad palju kaaliumi ja normaliseerivad ainevahetust. Võite teha baklažaani, mis on küpsetatud lahja singiga.

Selleks on vaja:

  • baklažaan - 2 tk;
  • sink - 100 g;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor - 3 spl. l. ;
  • riivjuust - 70-80 g;
  • rohelised maitse järgi.
  1. Baklazaan pestakse, lõigatakse pooleks, levib küpsetusplaadile.
  2. Tükeldatud sink, segatud hakitud ürtidega.
  3. Lisa hapukoor.
  4. Määri segu baklažaanile ja küpseta 15 minutit.

Võite katsetada mis tahes tuttavaid retsepte, muutes nende koostisosad kasulikumaks.

Dieet naiste kõrge kolesteroolitaseme jaoks

Vere normaalse kolesteroolitaseme korral pole kolesteroolidieeti vaja, see võib olla isegi kahjulik. Seetõttu on vaja teada näitajaid, mille juures selline toitumine on näidatud. Naiste puhul on norm kajastatud järgmises tabelis:

Vanus

Üldkolesterool, mmol / l

"Halb" kolesterool,

mmol / l

"Kasulik" kolesterool, mmol / l

Mis on leeliseline fosfataas ja mis näitab selle taset?

Intraokulaarne rõhk: tõusu kiirus ja põhjused, mõõtmistehnika