Terapeutiline dieet pärast isheemilist insult

Isheemilise insuldi areng

Insuldi tagajärgede kõrvaldamine on pikaajaline meditsiiniline taastumine, ravi füsioteraapiaga, massaaž ja patsiendi seisundi korrigeerimine õige toitumisega. Dieet taastusravi perioodil on oluline etapp, sest keha rasvade ja süsivesikutega üleküllastumise taustal on südame ja aju normaalne töö häiritud. Terapeutiline dieet pärast isheemilist insult on suunatud kõigi elutähtsate elundite, eriti kahjustatud aju töö parandamisele..

Insuldijärgsel inimesel on kõne ja motoorne aktiivsus häiritud, keha vastupanuvõime välistele ja sisemistele stiimulitele väheneb ning rasketel juhtudel põhjustab haigus puude. Sellised patsiendid vajavad lähedaste inimeste pidevat hoolt, kes peaksid vastutama menüü koostamise eest, millega toitumisnõustaja ja neuroloog abiks on..

Toitumine ja veresoonte haigused

Isheemiline ja hemorraagiline insult viitab veresoonte levinud haigustele, mis sageli mõjutavad vanemaid inimesi kehas esinevate haiguste taustal. Noores eas on ka vaskulaarsete häirete oht, mis on tüüpiline tõsiste orgaaniliste ajukahjustuste, veresoonte kokkusurumise korral lülisamba kaelaosa hernias ja muude raskete haiguste korral..

Teatud toidugruppide kasutamine võib nii takistada insuldi tekkimist kui ka provotseerida selle välimust.

Ebaõige toitumine on üks haiguse tekkimise riskitegureid, kuna kogu elu jooksul keha ummistub, kuid haigus ilmneb järsult ja toob kaasa pöördumatuid tagajärgi.

Kui seda ei saa vältida, peaksite viivitamatult oma dieedi üle vaatama ja järgima arsti ja dietoloogi kehtestatud rangeid piiranguid..

Mis on dieet pärast isheemilist insuldi?

Dieet pärast isheemilist insult

  1. Õige menüü loomise esimene ja peamine reegel on soola ja suhkru piiramine.
  2. Patsient peaks sööma toitu, mis on valmistatud ainult kolmel viisil: keedetud, küpsetatud ja aurutatud.
  3. Rangelt on keelatud süüa praetud toite, suitsutatud liha, konserveeritud toite, liiga soolaseid ja vürtsikaid toite.
  4. Igapäevane menüü peaks koosnema kiudainerikastest, mineraal- ja vitamiinirikastest toitudest.
  5. Rasvade, raskesti seeditavate süsivesikute piiramine.
  6. Patsient peaks võtma toitu sageli ja väikeste portsjonitena, menüü koostatakse nii, et see täiendab keha igapäevast kalorite vajadust, süües 5-6 portsjonit toitu.

Liigne soola tarbimine viib organismi vedeliku kogunemiseni, mis halvendab essentsiaalse hüpertensiooniga inimeste seisundit. Piirates soola tarbimist 5 g-ni päevas, välditakse tugevat hüpertensiooni.

Dieedi abil kolesterooli taseme langetamine veres võimaldab teil puhastada veresooni ja vältida naastude moodustumist, mis võib esile kutsuda isheemilise insuldi.

Mida dieedist välja jätta?

Alkohol on rangelt keelatud

Dieet pärast isheemilist insulti keelab järgmiste toitude ja roogade kasutamise:

  1. Rasvane liha ja kala, sealhulgas sealiha, lambaliha, part, punane kala, lenok, roosa lõhe.
  2. Jahutooted, lehttainas, pirukad, koogid, valge šokolaad, koor.
  3. Vürtsid, paprika, maitseained, sinep, majonees, kastmed.
  4. Rikkad puljongid, seened ja kõik seentega toidud.
  5. Piirake kaunviljade, hapuoblika, spinati, rutabaga, redise ja ubade tarbimist.
  6. Puuviljadest kuuluvad viinamarjad piirangu alla.
  7. Keelatud on tarvitada tugevaid kosutavaid jooke, sealhulgas musta teed, kohvi (arst võib lubada looduslikku kohvi, teatud päevadel ühe tassi).
  8. Alkohoolsed ja madala alkoholisisaldusega joogid on rangelt välistatud..

See on peamine keelatud toitude loetelu ja toidud, mida raviarst saab muuta, sõltuvalt haiguse tagajärgedest patsiendil..

Isheemilise insuldi järgne terapeutiline dieet hõlmab rohke vedeliku joomist, seetõttu on vedeliku normaalseks eemaldamiseks kehast nii oluline piirata soola ja kõiki soolaseid toite..

Lubatud tooted

Piimatooted on lubatud

Hoolimata asjaolust, et isheemilise insuldi järgne dieet on mõnevõrra piiratud, võib patsiendi toitumine olla mitmekesine ja muuta mitte ainult ravivaks, vaid ka maitsvaks. Patsiendile söögi valmistamise kogemuse põhjal on üha rohkem võimalusi toitumise kvaliteedi parandamiseks ja toidu nautimiseks..

Insuldidieet lubab järgmisi toite:

  1. Lihatooted: valge liha, kana, keedetud kalkun, tailiha, lahja veiseliha.
  2. Kala: kõiki madala rasvasisaldusega sorte, sealhulgas turska, lesta, jalutajat, mõnikord võib isheemilise insuldi järgset dieeti lahjendada tuunikala ja lõhega, kuid äärmiselt harva.
  3. Piimatooted ja munad: menüüs on lubatud kasutada madala rasvasisaldusega juustusorte, kääritatud küpsetatud piima, kodujuustu, keefirit, piima. Mõnikord võite anda patsiendile sulatatud juustu ja võid kuni 20 g. Munadele võib anda keedetud, kuid ainult valku ja mitte rohkem kui 1 päevas..
  4. Pagaritooted ja teraviljad: Insuldidieet lubab kaerahelbeid, riisi, soolavaba leiba, täistera rukkijahust valmistatud eineid, kreekereid. Harvem võite süüa pastat, magusaid teravilju ja saia.
  5. Toored ja keedetud köögiviljad: keedetud ja küpsetatud kartul, kapsa- ja kapsamahl, baklažaan, kõrvitsa- ja kõrvitsamahl, ürdid, sealhulgas till ja petersell, porgandid, toored kurgid, tomatid.
  6. Puuviljad ja maiustused: patsiendile on kasulik anda kuivatatud puuvilju, moosi, moose, marju, kuivatatud aprikoose, banaane ja aprikoose. Insuldi järel vastuvõetavate magustoitude seas on želee, puding, vahukomm, marmelaad, nõrk tee, mesi.
  7. Joogid: patsientidel on kasulik juua sedatiivse toimega ravimtaimeteesid, suhkruta rohelisi teesid, veega lahjendatud köögiviljamahlu, želeed, magustamata puuviljajoogid, puuviljamahlad. Mõnikord on lubatud kakao, piimaga kohv (looduslik).

Enne mis tahes dieedi üle otsustamist on vaja konsulteerida mitme spetsialistiga, sealhulgas toitumisspetsialisti, immunoloogi, neuroloogi ja allergoloogiga..

Näidismenüü

Isheemilise insuldi järgne patsient peaks sööma sageli ja väikeste portsjonitena. Söögikordade vahel peate jooma palju vett, kuna ravimite võtmine kutsub esile limaskesta kuivuse ja mõned ettenähtud ravimid on diureetikumid.

Päevane dieet näeb välja selline:

  1. Hommikusöögiks võite süüa kodujuustu hapukoore, kaerahelbepudru või tatrapudruga, juua piima või rohelise teega kohvi.
  2. Teine hommikusöök koosneb köögivilja- või puuviljasalatist, ravimtaimede keetmisest, saiast.
  3. Lõunasöögiks on soovitatav süüa liha või kala, võite küpsetada kotlette või lihapalle, köögiviljamahla.
  4. Teine lõunasöök on kerge, sisaldab köögiviljasuppi, saia ja kakaod, võite süüa magustoitu.
  5. Õhtusöök koosneb keefirist, puuviljadest.

Dieet pärast isheemilist insult võimaldab teil kiirendada taastumisprotsessi ja parandada patsiendi seisundit, normaliseerides ainevahetusprotsesse ja seedetrakti tööd..

Kommentaarid

Mu vend sai seitse aastat tagasi isheemilise insuldi. Juba siis ütles arst, et lisaks ravimteraapiale on vaja süüa õigesti, st minna spetsiaalsele dieedile. Mu vend hakkas sööma palju merekalu ja muid mereande, jättis toidust soola välja (kuigi tal oli seda raske teha), köögiviljad ja puuviljad olid alati laual. Kuid ravim Heardix aitas vennal pärast insuldi peavaludega toime tulla. Ütlen ka, et just see ravim aitas survet normaliseerida..

Toitumine pärast insulti, ebatervislik ja tervislik toit, näidismenüü

HomeStrokeStroke ravi Toitumine pärast insulti, ebatervislik ja tervislik toit, näidismenüü

Insult on vereringe äkiline häire aju piirkonnas, mille tagajärjel kahjustatakse kesknärvisüsteemi. Samal ajal võib inimesel olla jäsemete tuimus, tugev peavalu ja teatud kehaosade halvatus. Insuldi läbi põdenud patsiendid vajavad teatud hoolt ja ennekõike spetsiaalse toidutarbimise süsteemi korraldamist nende jaoks. Mitmetest toodetest tuleb loobuda, samas kui teisi ei keeta nii, nagu enne haigust tavapärane oli. Räägime toitumise põhiprintsiipidest, keelatud ja lubatud toidutüüpidest ning ka sellest, mida saate pärast insulti süüa, üksikasjalikumalt.

Insuldijärgse toitumise põhiprintsiibid

Insuldihaigetel:

  • võib esineda probleeme toidu närimisega ja neelamisega;
  • käte ja käte liikuvusega kaasnevad raskused, mis raskendab lusika või kahvli hoidmist ilma abita;
  • areneb mäluhäire (patsiendid unustavad õigel ajal söömise);
  • isu halveneb, nälg kaob.

Sellistele inimestele soovitatakse voodirežiimi ja ranget dieeti, mille eesmärk on:

  • teise insuldi tekkimise riski vähendamine;
  • keha varustamine toitainetega neelamisrefleksi ja patsiendi teadvuseta seisundi rikkumise korral;
  • keha põhifunktsioonide taastamine.

Insuldijärgne õige toitumine on patsiendi rehabilitatsiooniprotsessi oluline osa. Ta peab:

  • täielikult loobuda alkohoolsete jookide kasutamisest ja suitsetamisest (1 klaas punast veini kuus on lubatud, kuid mitte rohkem);
  • oluliselt vähendada soolaste ja magusate toitude hulka (parem on maiustustest täielikult keelduda);
  • vähendada kolesterooli hulka veres, mis tähendab, et lõpetage margariini, võid ja munakollaseid sisaldavate toitude söömine;
  • jälgida toidus sisalduvate kalorite arvu (päevane määr on voodihaigetel patsientidel 2000 tuhat ja taastumisprotsessis olijatel 2,5 tuhat kcal);
  • kontrollida tarbitud valkude, rasvade ja süsivesikute kogust (päevas on lubatud 100 g valke, 400 g süsivesikuid ja kuni 70 g rasvu, sealhulgas taimse päritoluga rasvu);
  • tarbida rohkem komplekssüsivesikuid sisaldavaid teravilju, kaunvilju ja köögivilju (putru võib maitsestada oliiviõliga);
  • piirata tarbitava soola kogust, viies selle 6 g-ni.

Patsientidel on keelatud igasugused happelised toidud (hapukapsas, kergelt soolatud kurgid ja tomatid). Insult põhjustab sageli haavandeid, seedetrakti sisenev hape võib põhjustada haavandilist verejooksu.

Toitumise põhimõte pärast insulti on järgmine:

  • keha küllastumine vitamiinidega;
  • rohke vedeliku joomine;
  • küpsetusmeetodi muutmine (praetud toidud on keelatud, eriti päevalilleõlis keedetud);
  • osade tundide söögikordade korraldamine pärast insulti (kuni 5 söögikorda päevas);
  • kaalu järkjärguline normaliseerimine range dieedi abil.

Insuldi saanud inimesed peavad järgima spetsiaalset dieeti nr 10 lipiidide taset langetavas tabelis. Dieet pärast insulti on mõeldud vereringe parandamiseks ja kardiovaskulaarsüsteemi normaliseerimiseks. Seda järgivad patsiendid taastavad normaalse ainevahetuse, maksa ja neerude töö. See on tingitud õrnast dieedist pärast isheemilist insult..

Kuidas süüa erinevat tüüpi insuldi korral

Seal on kahte tüüpi lööke:

  1. Isheemiline. Aju toitvad arterid, mis kannavad verd ja hapnikku, on ummistunud verehüübiga.
  2. Hemorraagiline. Laevad purunevad, mis põhjustab vere väljavalamist aju piirkonda.

Mõlemat tüüpi insult areneb koheselt. Inimeste tervise taastamise kiirus ja võimalus pärast nende ülekandmist sõltub sellest, milliseid toiminguid tehti esimestel tundidel pärast probleemi lahendamist. Oluline tegur on keha toitumine koos toiduga kaasnevate kasulike ainetega..

Insultijärgne toitumine on tihedalt seotud selle mitmekesisusega, põhjuseks, miks vereringe oli häiritud:

  1. Isheemilise insuldiga. Piirake loomsete rasvade tarbimist, kuna suur osa neist suurendab kolesterooli ja kalorite suurenemise taustal ateroskleroosi tekke riski.
  2. Haiguse hemorraagilise vormiga. Vältige soola (põhjustades kõrget vererõhku), tugevat teed, kohvi ja muid toniseerivaid jooke.

Toiduainetele on kehtestatud järgmised nõuded:

  • neid tuleb tugevdada kiudainetega;
  • kogu toit aurutatakse;
  • soovitatakse madala kalorsusega toitu, mis sisaldab vähe kolesterooli ja taimeõli, välja arvatud oliiv;
  • toidukorrad peaksid sisaldama polüküllastumata happeid - Omega-3;

Toit peaks sisaldama palju magneesiumi ja kaaliumi.

Lubatud tooted

Patsiendi toitumine on piiratud järgmiselt:

  1. Taimetoidud. Põhimõtteliselt on need kartuli, kapsa, porgandi ja muude köögiviljadega keedetud supid. Supile on lubatud lisada teravilja. Supp võib olla piim või puuvili, tarbimiseks on soovitatav külm peet. Suppi maitsestatakse mittehappelise hapukoore ja ürtidega. Kui arst lubab, võite suppi keeta lihapuljongis, kuid ainult paar kuud pärast insulti..
  2. Keedetud linnuliha. See peaks olema lahja, madala kalorsusega kana või kalkun. Parim on soolata vees keedetud filee. Liha sisaldab suures koguses valku, see on väga tervislik.
  3. Lean liha. Saate süüa veise-, vasikaliha ja küülikut. Enne toiduvalmistamist lõigake rasv ja kõõlused, kõik, mis tõstab kolesterooli ja kaloreid. Liha tuleb keeta.
  4. Madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooted. Piima ja kodujuustu rasvasisaldus ei tohiks ületada 10%. Kodujuust segatakse teravilja, porgandi ja puuviljadega. Juustu võib süüa ainult piiratud koguses ja eranditult madala rasvasisaldusega sortidest;
  5. Kana munad. Pehmeks keedetud munad, aurutatud omlett. Päevas võib tarbida ainult 1 muna.

Lisaks on patsientidele lubatud järgmised toidud:

  • pasta;
  • teravili;
  • küpsised ja mitte-küpsised;
  • igat tüüpi köögiviljad;
  • kaaviar köögiviljadest;
  • tarretatud kala;
  • kuivatatud puuviljad, samuti värsked puuviljad ja marjad;
  • kompott, želee, moos;
  • roheline tee;
  • gaseerimata vesi;
  • kakao;
  • kallis.

Kõiki söögikordi tuleks tarbida piiratud kogustes vastavalt arsti väljatöötatud individuaalsele manustamisskeemile. Toit tuleb valmistada iseseisvalt, patsiendile ei ole soovitav süüa pooltooteid, jällegi kalorisisalduse ja kõrge kolesteroolisisalduse tõttu.

Keelatud toidud

Insuldi läbi põdenud ja tervise taastumisel olev inimene peab loobuma järgmisest toidust:

  • sealiha ja rasvane liha;
  • suitsutatud ja kuivatatud liha;
  • hane- ja pardiliha;
  • konserv;
  • kala kaaviar;
  • kala soolatud ja suitsutatud kujul (toode võib põhjustada seedetrakti ärritust);
  • mis tahes viisil keedetud neerud, maks või aju;
  • praetud, kõvaks keedetud kanamunad;
  • oad;
  • marineeritud kurgid, marinaadid, marineeritud köögiviljad (marineeritud ja soolatud toidud võivad põhjustada maohaavandite avanemist);
  • sibul, küüslauk;
  • seened.

Kõik toidud, mis võivad põhjustada mao ja soolte ärritust, on keelatud. Seetõttu on küpsetamine, kõik vürtsikas, soolane ja rasvane, maitseained (mädarõigas, sinep), vürtsid, majonees pikka aega igapäevases dieedis. Isegi šokolaadist tuleb loobuda.

Toit voodihaigetele pärast insuldi

Pärast insuldi kannatamist ei saa paljud patsiendid mitu nädalat või isegi kuud voodist tõusta. Kogu selle aja peavad nad hästi sööma. Kui neelamine ja motoorsed funktsioonid on häiritud, söödetakse patsiente spetsiaalse toru kaudu, haiglas süstitakse toitaineid veeni. Voodihaigete insuldi toitumisel on oma omadused, mis on seotud liikumispuudusest tingitud soolemotoorika vähenemisega. Kõhukinnisus võib tekkida, kui sellist inimest ei söödeta korralikult, talle ei anta keelatud toitu või temast ei peeta kinni..

Selle vältimiseks ja soolte töötamiseks tavapärases rütmis:

  1. Patsientide igapäevamenüüsse lisatakse rohkem taimseid kiude sisaldavaid puu- ja köögivilju. Kõigi toitainete säilitamiseks ja patsiendile toidu pakkumise mugavuse huvides jahvatatakse köögiviljad ja puuviljad segistis püreeks.
  2. Patsiendile antakse värskelt valmistatud köögivilja- ja puuviljamahlad;
  3. Püsivat inimest söödetakse riivisuppide ja kääritatud piimatoodetega. Liha ja aurutatud toitu hakatakse andma alles pärast neelamisfunktsioonide taastamist ja patsiendi voodist püsti tõusmist.

Insuldi saanud voodihaige patsiendi toitmine koduste roogadega on järgmine:

  • patsient tõuseb, võttes poolistumisasendi, asetatakse tema selja alla padi;
  • kui inimene ei liigu (halvatud), siis asetatakse ta spetsiaalsele voodile, mille tagumine osa tõstetakse spetsiaalse mehhanismi abil automaatselt;
  • patsiendi ette pannakse spetsiaalne laud ja söödetakse teda, aidates tal lusikat hoida (lusikas peaks olema väike, eelistatavalt teelusikatäis).

Kui patsient ei saa ise süüa (see juhtub sageli esimestel päevadel pärast insuldi), manustatakse toitu järgmiselt:

  • kateeter;
  • torukesed (võimalik, kui inimene suudab alla neelata);
  • suure auguga nisaga pudelid;
  • joogitops.

Patsiente söödetakse vedela toiduga, värskelt valmistatud toitudega. Kõik tooted peavad olema värsked. Üks portsjon peaks olema väike. Söötmise sagedus - vähemalt 5 korda päevas.

Näidismenüü kaheks päevaks

Insuldijärgne patsiendi dieedi järgimine on tema kiire taastumise võti. Toit peaks olema mitmekesine ja toitev. Lubatud toodete loendi põhjal on soovitatav luua igaks päevaks menüü. Samal ajal peaksid menüüsse kuuluvad tooted üksteist täiendama..

1. päeva menüü (toiduportsjon) on järgmine:

Hommikusöök (08.00). Päev algab hommikusöögiga. See võib koosneda:

  • madala rasvasisaldusega piimas keedetud kaerahelbepuder;
  • leivast ja väherasvast võist valmistatud võileib;
  • roheline või nõrk must tee.

Teine hommikusöök (10.00). Eeldab 1 banaani.

Lõunasöök (12.00). Keskpäeval kasutavad nad:

  • köögiviljasalat keedetud tatariga;
  • aurutatud kotlet ja värsked köögiviljad;
  • oliiviõliga maitsestatud kapsasalat (valge kapsas);
  • virsiku- või apelsinimahl (värske, värskelt pressitud).

Pärastlõunane suupiste (14.00-16.00). Sel ajal võite süüa marjadega segatud madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Õhtusöök (18.00). Õhtul saab patsient valmistuda:

  • pärl odra puder;
  • aurutatud kalakook;
  • puuviljaželee.

Dieedis on lubatud lisada 1 tomat.

Ligikaudu 2-2,5 tundi enne magamaminekut on soovitatav võtta kibuvitsamarjade keetmine.

Toitev dieet. 2. päev:

Hommikusöök (08.00). Hommikul on teil lubatud süüa:

  • kodujuustu pajaroog;
  • puuviljamoos.

Rohelist teed kasutatakse joogina..

Teine hommikusöök (10.00). Lubatud kasutada kliide leiba ja madala rasvasisaldusega joogijogurtit.

Lõunasöök (12.00). Patsiendid söövad lõunat:

  • lahja borš, peet;
  • keedetud kartul keedetud kanalihaga;
  • oliiviõliga kaunistatud köögiviljasalat;
  • marjakompott.

Pärastlõunane suupiste (14.00-16.00). Sel ajal on kasulik süüa mõned kuivad küpsised ja pesta see kõik koos ravimtaimede keetmisega..

Õhtusöök (18.00). Õhtul on kasulik kasutada:

  • tatrapuder;
  • vees keedetud merekala;
  • porgandisalat riivitud õunaga;
  • puuviljaželee.

Enne magamaminekut tarbi madala rasvasisaldusega jogurtit. Menüüd tuleb vaheldumisi vahetada. Toitumist saab kohandada lähtuvalt patsiendi maitsest ja vastuvõetavate toitude loendist..

Vitamiinid pärast insulti

Insuldist kiireks taastumiseks on vaja taastada kahjustatud rakud, närvilõpmed ja keha ise, mis on läbinud tõsise stressi. Sel eesmärgil määratakse patsientidele:

  1. A-rühma vitamiinid. Sellesse rühma kuuluvad ained mõjutavad kahjustatud kudede regeneratsiooni kiirust, toimivad antioksüdantidena, osalevad interferooni tootmisel, tugevdavad immuunsust, suurendades selle resistentsust ebasoodsate tegurite suhtes. A-vitamiin vastutab tauriini sünteesi eest, mis on vajalik närviimpulsside õigeks ülekandmiseks.
  2. B-vitamiinid, s.t. vitamiinid aju jaoks. Nad osalevad energia ainevahetuses, vastutavad toiduga kehasse sattuvate toitainete töötlemise eest. B-vitamiini puudus põhjustab aneemiat. Patsientidel näidatakse vitamiinide B6 ja B12 võtmist. Need vitamiinid vastutavad närvikudede kasvu ja taastumise kiiruse eest ning neid kasutatakse sageli neuroloogiliste häirete ravis..
  3. D-rühma vitamiinid. Selle rühma vitamiinide madal tase põhjustab veresoonte seinte hõrenemist, mis põhjustab verejookse, sealhulgas insuldi..
  4. E-rühma vitamiinid. E-vitamiini puudus muutub rakkude hapnikunälga, ajukoe pehmenemiseks. Võib areneda neuromuskulaarne häire, liikumiste koordinatsioon võib olla häiritud.

Lisaks on insuldijärgsel taastumisperioodil kasulik võtta ka vitamiine K, C ja P. K-vitamiin vastutab vere hüübimise eest ning C- ja P-vitamiin väikeste kapillaaride veresoonte seinte tugevdamiseks, vereringe normaliseerimiseks..

Insuldi taastamise toitumine

Dieet pärast insulti on üks raviprotsessi komponente. Kuid ägeda isheemilise rünnaku all kannatanud inimesed on sageli kapriissed, keelduvad tervislikest roogadest ja üritavad süüa keelatud toitu. See pole tingitud mitte ainult haige inimese tujukusest, vaid ka ajuosa surma põhjustatud teadvuse muutusest. Mõelge, milline peaks olema toitumine pärast insulti ja kuidas dieediga dieeti vältida.

Üldised soovitused

Dieet pärast insulti peaks vastama järgmistele nõuetele:

  • ärge tekitage seedetraktile suurt koormust;
  • ärge provotseerige hüpertensiivseid kriise;
  • varustada keha vajalike toitainetega;
  • vältida verehüüvete või aterosklerootiliste naastude teket.

Isegi kui patsiendid saavad toitu iseseisvalt närida, on soovitatav toitu jahvatada.

Neid reegleid peavad meeles pidama insuldi lähedased, kes püüavad isheemilise rünnaku all kannatanud lähedast maitsvamalt toita. Kuid enne toiduvalmistamist peaksite oma arstilt uurima: mida saate pärast insuldi süüa.

Näpunäited toodete valimiseks

Insuldi korral pole ajuosa kahjustuse tõttu piiratud ainult liikuvus või vaimne aktiivsus. Pärast rünnakut väheneb kaitsefunktsioon ja keha muutub haavatavaks mitte ainult korduva insuldi, vaid ka teiste neuroloogiliste või kardiovaskulaarsete häirete suhtes. Ja söömine pärast insulti võib kiirendada taastumist või suurendada võimalike komplikatsioonide riski. Mõelge, millised toidud aitavad teil kiiremini taastuda ja millised toidud peate unustama.

Tervislik toit

Pärast isheemilist rünnakut on inimesel piiratud liikumisvõime ja tal on sageli probleeme defekatsiooniga. Insuldijärgne dieet peaks mitte ainult tugevdama veresooni, südant ja närvisüsteemi, vaid ka vältima kõhukinnisust. Insuldihaigetel on kasulik süüa:

  • rohelised (välja arvatud hapuoblikas ja spinat);
  • kõrvitsakultuurid;
  • baklažaan;
  • kapsas (kõik sordid);
  • sibul;
  • Paprika;
  • peet;
  • porgand;
  • tomatid;
  • läätsed;
  • puder (kalduvusega rasvumisele, piirake manna ja maisitangu);
  • köögiviljapuljongiga supid;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • jäme leib;
  • mitte rikkad saiakesed;
  • kallis;
  • päevalilleõlid;
  • pähklid;
  • seemned;
  • kallis;
  • roheline tee.

Lisage kindlasti lihatoit patsiendi dieeti. Veiseliha ja lambaliha on lubatud lihast ning kalkunist ja kanalihast kodulindudest. Kuid liha ja linnuliha peaksid olema rasvavabad.

Dieedile on vaja lisada kala ja mereande. Mereannid sisaldavad palju vitamiine ja oomega-3-rasvhappeid, mis takistavad aterosklerootiliste naastude teket.

Ärge unustage puuvilju. Sageli täpsustavad patsiendi sugulased üksikasjalikult: kas on võimalik viinamarju või on võimalik süüa granaatõuna ja mõnikord toovad nad lihtsalt ülekande, kus kogutakse lubatud ja keelatud puuvilju.

Et mitte inimesele kahju teha, vaatame, milliseid vilju saab pärast insulti:

  • õunad;
  • pirnid;
  • nektariinid;
  • virsikud;
  • tsitruselised;
  • Granaat;
  • mango;
  • kiivi;
  • avokaado.

Ärge unustage marju. Patsientidel on lubatud süüa:

  • sõstrad;
  • karusmarjas.

Peate nõusid aurutama või hautama. Samal ajal tuleb köögiviljad ja liha tükeldada, et vähendada seedetrakti koormust..

Mida süüa on ebasoovitav

Ajuinsultiga võimaldab dieet lisada menüüd, mis sisaldab väikest kogust järgmisi toite:

  • kala kaaviar;
  • rasvane kala;
  • spinat ja hapuoblikas;
  • kaunviljad;
  • munakollane;
  • viinamarjad ja rosinad.

Arstidel on lubatud pärast ajurabandust lisada väike kogus neid toite, kuid nad soovitavad seda teha nii vähe kui võimalik..

Samuti on soovitatav dieedist sool täielikult eemaldada. Kui see pole võimalik, vähendage tarbimist 3 g-ni päevas.

Mis toit on keelatud

Insuldidieet välistab järgmised toidud:

  • konserv;
  • ladustada pooltooteid;
  • hapukurk ja hapukurk;
  • suitsutatud liha;
  • rasvased puljongid;
  • redis;
  • redis;
  • seened;
  • rikkad saiakesed;
  • või maiustuskreemid;
  • šokolaad;
  • joogid ja maiustused kakaoga;
  • kuumad maitseained ja vürtsid;
  • juustud;
  • rasvane piim ja sellest valmistatud tooted;
  • sealiha;
  • rups;
  • vorstid;
  • loomsed rasvad.

Sageli on patsiendid või nende lähedased huvitatud sellest, kas on võimalik kohvi juua. Sa ei saa. Samuti on keelatud must kange tee ja gaseeritud joogid..

Kui vastate, millised insuldiga viljad on võimatud, siis on keelatud ainult banaanid.

Kui patsient valetab, on dieedist suhteliselt lihtne välja jätta see, mida ei saa pärast isheemilist insuldi süüa. Selleks piisab, kui süüa eraldi ja toita voodis..

Palju keerulisem on kõndivale inimesele tõestada, et kogu insulti ei saa pärast insulti ära süüa. See põhjustab pahameelt ja sageli demonstratiivset keeldumist tervislikust toitumisest. See on tavaline vanematel inimestel..

Kui isheemilise insuldi korral on haiglas õige toitumise säilitamine suhteliselt lihtne, siis pärast väljakirjutamist kodus muutub see raskeks. Tarbetute konfliktide vältimiseks soovitavad arstid rämpstoitu mitte kodus hoida, vaid süüa samu nõusid nagu insult. Arstide sõnul sisaldab isheemilise insuldi menüü olulisi toitaineid. Ja kui soovite süüa banaani või vorsti, siis saab seda teha tööl haiget sugulast vigastamata.

Menüü koostamise reeglid

Esiteks peate arvestama insuldijärgse taastumisperioodiga, rünnakujärgse ajastusega ja sellest, milline dieet sellest sõltub.

Varasel perioodil on vajalik õrn dieet, kui köögivilju ja liha kuumtöödeldakse ja hakitakse põhjalikult. See juhtub haiglas ja kodus on selline isheemilise insuldi dieet näidustatud, kui neelamine on keeruline.

Enamik isheemilise insuldi üleelanutest suudab haiglast lahkudes ise närida. Selliste inimeste jaoks ei tohiks kodus dieet sisaldada mitte ainult termiliselt töödeldud toitu, vaid ka köögivilja- või puuviljasalateid..

Mõelge, milline peaks olema dieet iga päev:

Hommikueine

  • tatrapuder kooritud piimaga;
  • õunakaste;
  • roheline tee küpsistega.

Lõunasöök

  • salat kurkidest, ürtidest ja kapsast;
  • kohupiima ja riisi pajaroog;
  • apelsinimahl.

Pärastlõunane söök

  • taimetoit kapsasupp;
  • aurutatud kalkunilihapallid;
  • kartuli puder;
  • kompott.

Õhtusöök

  • kala lihapallid;
  • kaerahelbed vee peal (lisand);
  • kibuvitsajook;
  • virsikud.

Enne magamaminekut

  • ilma säilitusaineteta jogurti joomine.

Võttes arvesse kavandatud valimit, on soovitatav koostada nädala menüü. See aitab patsienti toita mitmekesiselt, maitsvalt ja tervislikult..

Keetmisretseptide näidised

Samal ajal, kui kallim on pärast isheemilist insult haiglaravil, peaksite eelnevalt ette valmistama, et hiljem kodus haigusest taastuda. See pole mitte ainult mugav voodi, liikumisabivahendid (jalutaja, tool), vaid hoolivad ka õigest toitumisest. On vaja mitte ainult teada saada, mida on tervislik süüa, vaid ka õppida maitsvat kokkamist. Mitmed retseptivalikud aitavad teil välja mõelda, kuidas toitu maitsvaks muuta..

Esimene söögikord

Pärast isheemilist insult peavad patsiendi dieedil olema supid. Küpsetamine on soovitatav köögiviljade või nõrga liha (kala) puljongis.

Kanasupp

  • kana rinnafilee;
  • täisteranuudlid;
  • pirn;
  • porgand.
  • valmistada lihast puljong;
  • võta valmis kana välja ja haki peeneks;
  • lisage puljongile tükkideks lõigatud nuudlid ja liha;
  • tükelda köögiviljad ja hauta tasasel tulel;
  • kui nuudlid on keedetud, lisage köögiviljasegu ja keetke 3 minutit.

Valmis supile võib lisada peeneks hakitud värskeid ürte.

Kreemjas kõrvitsasupp

Seda saab keeta lihapuljongis, kuid supipõhja jaoks on parem kasutada köögivilju..

  • kartul;
  • porgandid;
  • noor suvikõrvits;
  • sibul;
  • rohelus.
  • pane kuubikuteks lõigatud kartulid keevasse vette (puljong);
  • lõigake sibul ja porgand ning hautage taimeõlis;
  • kui kartulid on keedetud kuni poolküpseks, lisage pannile hautatud sibul ja porgand, kooritud ja kuubikuteks lõigatud suvikõrvits;
  • küpseta, kuni köögiviljad on valmis;
  • eemaldage pann tulelt ja jahvatage supp segistiga.

Valmis supile lisage rohelisi.

Teised kursused

Hoolimata asjaolust, et soovitused, kuidas pärast insulti süüa, ütlevad, et toit tuleb tükeldada ja fantaasiale on ruumi.

Kalapallid

Nõu jaoks vajate:

  • hakkliha (parem on võtta turska);
  • teraviljad;
  • muna.
  • valage helbed keeva veega ja jätke paisumiseni;
  • segage hakkliha, kaerahelbed ja muna;
  • vormige lihapallid ja küpseta kahekordses katlas või hautises.

Enne serveerimist puista peale ürte.

Kana lihapallid

  • keedetud riis;
  • kana hakkliha;
  • muna.
  • segage kõik koostisosad;
  • vormi pallid;
  • pane sügavale pannile ja valage poolenisti veega;
  • hauta kuni pehme.

Lihapallide valmistamisel saadud puljongit saab kasutada kastmena, lisades sellele maitse parandamiseks hautatud sibulat ja hakitud rohelist..

Lisandiks sobib puder, kartulipuder või hautatud köögiviljad..

Magustoit

Pärast ägeda ajuisheemia rünnakut on küpsetamine ja küpsetamine keelatud. Kuid võite süüa magusaid pajaroogasid.

Kodujuustu pajaroog kuivatatud aprikoosidega

  • kuivatatud puuviljad;
  • kodujuust;
  • manna;
  • piim;
  • suhkur;
  • muna.

Süüa peate tegema nii:

  • Loputage kuivatatud aprikoosid, keetke keeva veega ja lõigake;
  • segage kõik koostisosad;
  • pane saadud mass vormi ja küpseta ahjus.

Enne serveerimist nirista peale hapukoor.

Isheemilise insuldi jaoks lubatud toitudest leiate muid sarnaseid retsepte..

Söömisreeglid

Kõigepealt peate pöörama tähelepanu patsientide isule. Enamus, kes on oma seisundist masendunud, söövad halvasti, kuid mõnel on söögiisu patoloogiliselt suurenenud. Toidu puudus ja liig on kahjulikud. Esimesel juhul aeglustub insuldist taastumine ja teisel juhul rasvumine..

Kui inimene keeldub söömast, võib see olla tingitud murest tema seisundi pärast või sellest, et toit ei maitse ilma soolata. Enne serveerimist on vaja luua mugav psühholoogiline keskkond ja lisada valmis roogadele veidi soola..

Kuidas toita insult

Mõelge patsientide toitmise üldreeglitele:

  • Rahulik keskkond. Söömise ajal vältige ärritajaid, nagu muusika, tugev müra või töötav teler.
  • Enesekindluse soodustamine. Kui inimene sööb ise, kuid aeglaselt, siis ei tohiks proovida ennast kiiresti toita. See vähendab usaldust taastumise suhtes ja raskendab insuldijärgset rehabilitatsiooni..
  • Varusta spetsiaalseid riistu. Ebamugavad liigutused, kui insuldihaige valab teed või pannakse see mahlaga alla, surudes patsiendi alla. Kuni koordinatsiooni taastumiseni on parem kasutada laste sippy tassi või juua vedelikku kõrre kaudu ning taldriku asemel kasutada sügavat kaussi või klaasi.

Noh, uurige eelnevalt, mida süüa pärast isheemilise atakk. See on vajalik, et mitte solvata patsienti keeldumisega, kui inimene palub maiust ja sugulased ei tea: kas on võimalik saada seemneid, apelsine või pähkleid.

Dieedi ülevaated

Tutvume patsientide ja nende lähedaste arvustustega dieeditoitumise kohta insuldijärgsel perioodil.

Mul vedas veidi: pärast insulti aju ei töötanud, kuid parem pool peaaegu ei töötanud. Arst selgitas mulle, mu naisele ja lastele, mida tohib süüa ja mida mitte. Minu jaoks oli kõige raskem soolapuudus, kuid tahtsin kosuda ja palusin suppidele ja kotlettidele lisada veel peterselli ja tilli, see maitses paremini. Tasapisi harjusin ära. Nüüd kõnnin suhkrurooga, rõhk tõuseb harva ja testid näitasid kolesterooli vähenemist.

Svetlana, 32-aastane

Mu vanaema äge ajuveresoonkonna õnnetus oli raske, arstid ütlesid, et ta jääb lamama. Nad rääkisid meile, kuidas toita ja me järgisime rangelt dieeti, rõõmustades, kui vanaema üritas ise süüa. Ma arvan, et tervislik toit ja meie toetus aitasid mu vanaema ja nüüd saab ta jalutajaga voodist toolini kõndida.

Kui mu mehel oli insult, arvasin, et ma ei saa spetsiaalse toitumise ja raviga hakkama. Kuid kui nad ütlesid mulle, mida tuleb insuldist toibudes süüa, mõistsin, et toit on meile kättesaadav. Ta käis koos abikaasaga dieedil ja see toetas teda. Nüüd on täielikust taastumisest endiselt raske rääkida, kuid hüpertensioon on möödunud mitte ainult mu abikaasas, vaid ka minus. Ja mul on parem.

Dieet pärast isheemilist ja hemorraagilist insult: põhimõtted, ligikaudne menüü nädalaks

Dieet pärast insulti on üks vajalikest rehabilitatsioonimeetmetest, mis vähendab oluliselt taastumisaega.

Insult on äge patoloogia, mis areneb siis, kui teatud ajuosa verevarustus on häiritud. Verevoolu puudumine viib aju hapnikunälga, mille tõttu kahjustatud verevarustusega piirkondades asuvad neuronid kahjustuvad ja seejärel surevad.

Sõltuvalt vereringehäirete põhjusest eristatakse insuldi kahte vormi:

  • isheemiline - tekib siis, kui see tekib aju verd kandvate anumate kitsenemise või nende obstruktsiooni (blokeerimise) tõttu. Eraldunud tromb, rasvaosake, õhumullid, kasvaja neoplasmid, armid või kolesterooli naastud veresoonte seintel võivad verevoolu blokeerida;
  • hemorraagiline - tekib ajuveresoone purunemise ja vere vabanemise korral ajukoes, mille käigus elund leotatakse ja surutakse kokku. Ajuverejooksu põhjuseks võib olla aneurüsm või vaskulaarseina terviklikkuse rikkumine ateroskleroosi tõttu, samuti hüpertensioonis pidev rõhk veresoonte seintele..

Lisaks peamistele põhjustele on mõlema ajurabanduse vormi puhul ühesugused riskitegurid. Nende hulka kuuluvad nii need, mida ei saa mõjutada (pärilikkus, vanadus, südame-veresoonkonna süsteemi kaasasündinud väärarendid), kui ka inimese elustiiliga seotud tegurid. Üheks määravaks riskiteguriks on dieet.

Tabel 10 on mõeldud südame-veresoonkonna haigustega patsientidele, see sisaldab tooteid, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. See dieet sobib nii meestele kui naistele.

Dieet on vale ja õige

Istuv eluviis ja irratsionaalne, liigne toitumine põhjustavad rasvumist ja vere kolesteroolitaseme tõusu. Esimene tegur suurendab anumate koormust ja viib püsiva hüpertensiooni, see tähendab pidevalt kõrge rõhu tekkeni anumates, teine ​​- aitab kaasa kolesterooli sadestumisele anumate seintele naastude kujul ja ateroskleroosi tekkeks. Seetõttu tuleks ajuinsuldi dieedimenüü koostada nii, et vähendada kahjulike tegurite mõju organismile, aidata taastada kaotatud funktsioone ning vältida insuldi ja ägenemiste negatiivsete tagajärgede tekkimist..

Mida saab ja mida ei tohi insuldiga süüa? Mida tasub patsienti toita erinevatel rehabilitatsiooniperioodidel ja kuidas erineb dieet pärast isheemilist insulti ja hemorraagilist?

Milline dieet sobib patsiendile pärast insulti?

Dieedi põhireeglid pärast ajurabandust:

  1. Minimeerige soola tarbimist. Võimalusel tasub soolast täielikult loobuda, kuid selle tarbimine on lubatud kuni 5 g päevas. Soola ülejääk viib kõrge vererõhuni, mis on pärast insult äärmiselt ohtlik. Sellega seoses on kõik soolatud ja marineeritud toidud keelatud.
  2. Piirata loomsete rasvade tarbimist. See aitab vähendada vere kolesteroolitaset, puhastada veresooni aterosklerootilistest naastudest ja taastada füsioloogiline verevool arterites..
  3. Toiduvalmistamisel kasutage taimeõli: rapsi-, soja-, oliivi- või päevalilleõli.
  4. Kõrvaldage suhkrutarbimine või piirake vähemalt 50 g-ni päevas.
  5. Lisage päevamenüüsse suur hulk kiudaineid, mis mõjuvad soodsalt seedimisele ja aitavad vähendada veresuhkru taset. Kiudaineid leidub suures koguses teraviljades, kliides, köögiviljades ja kuivatatud puuviljades.
  6. Söö mereande vähemalt kaks korda nädalas. Need sisaldavad palju polüküllastumata rasvhappeid, eriti oomega-3. Need ained parandavad aju tööd, aitavad tugevdada veresoonte seinu ja alandada vere kolesteroolitaset..
  7. Rikastage dieeti vitamiinide ja mineraalidega. Insuldijärgsete patsientide jaoks kõige olulisemad: vitamiin B6 (leidub porgandites, päevalilleseemnetes, spinatis, kreeka pähklites, hernes, lõhe ja heeringas); foolhape (sparglis ja brokolis); kaalium (kaunviljades, puuviljades, köögiviljades, täisteratoodetes, banaanides, kalades).

Alkoholil on kardiovaskulaarsüsteemile kahjulik mõju, seetõttu on alkohol (õlu, viin, bränd jne) rangelt keelatud.

Toitu peate võtma vähemalt 4 korda päevas ja eelistatavalt 5-6, väikeste portsjonitena. Toodete kogumaht päevas ei tohiks ületada 2 kg. Vee ja muude vedelike tarbimist arutatakse arstiga. Enamasti on päevas lubatud juua mitte rohkem kui 1 liitrit vedelikku..

Heakskiidetud toodete loetelu

Pärast insulti on paljud toidud ja toidud keelatud. Sellegipoolest on tarbitavate ja isegi soovitatavate toitude loetelu piisavalt suur, et pakkuda igapäevaseks mitmekülgset menüüd..

Lubatud tailiha ja kala küpsetatud või keedetud kujul:

  • vasikaliha;
  • kana;
  • kalkun;
  • Jänes;
  • tursk;
  • jalutaja;
  • lest.
  • juust;
  • kalgendatud piim;
  • kääritatud küpsetatud piim;
  • keefir;
  • kodujuust;
  • piim.

Võite süüa keedetud munavalget.

Soovitatavad teraviljad:

  • kaerahelbed;
  • tatar;
  • hirss;
  • pruun riis.

Lisaks mustale ja täisteraleivale on lubatud krutoonid, kuumtöötlemata küpsised.

Soovitame kartuliputru, lisandeid, köögiviljade pajaroogasid: kõrvits, suvikõrvits, baklažaan, tomatid, porgandid, kurgid, keedetud või küpsetatud kartulid, valge kapsas, lillkapsas ja muud kapsad.

Nõudele on kasulik lisada sibulat, küüslauku, peterselli, mädarõigast, tilli, apteegitilli.

Magustoidud, mida võib pärast dieeti dieeti lisada, on puuviljad, kuivatatud puuviljad, moosid või konservid, moos, vahukommid. Samuti on lubatud želeed, pudingud, marmelaad, suhkruasendajatega maiustused, mida tavaliselt kasutatakse diabeedi korral.

Jookidest lubatud kompotid, magustamata puuviljajoogid, kalja, želee, värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlad, taimeteed, nõrk tee ja tee piimaga. Mõnikord on lubatud kakaod juua.

Võimalusel tasub soolast täielikult loobuda, kuid selle tarbimine on lubatud kuni 5 g päevas. Soola ülejääk viib kõrge vererõhuni, mis on pärast insult äärmiselt ohtlik..

  • köögiviljasupid;
  • borš;
  • peet;
  • kapsasupp;
  • supid teraviljaga.

Arstid soovitavad mõnikord tarbida järgmisi toite, st 1-2 korda nädalas:

  • piimasupid;
  • magusad teraviljad;
  • vahukomm, moos, kallis;
  • veiseliha, lambaliha;
  • heeringas, lõhekala, tuunikala, makrell;
  • sulatatud juust;
  • terved munad;
  • või;
  • pasta;
  • hautatud kartulid.

Esimesi roogasid saab valmistada nii nõrgas lihas, kalapuljongis kui ka köögiviljades.

Viimane söögikord peaks olema mõõdukas ja hiljemalt kolm tundi enne magamaminekut.

Keelatud toidud pärast insulti

Pärast insulti keelatud toitude ja roogade loetelu:

  • praetud ja suitsutatud liha;
  • sealiha;
  • kodulindude nahk;
  • igat tüüpi vorstid (eriti rasvased);
  • praetud, suitsutatud kala;
  • rikkad puljongid;
  • koor, kondenspiim;
  • majonees;
  • küpsised, saiakesed;
  • manna;
  • praetud kartulid, laastud;
  • kaunviljad (herned, oad jne);
  • redis;
  • kaalikas;
  • kaalikas;
  • spinat;
  • hapuoblikas;
  • viinamarjad;
  • igat tüüpi seened;
  • jäätis;
  • kreemjad kreemid;
  • šokolaad, maiustused, iiris;
  • Kiirtoit.

Kange kohv ja tee, gaseeritud joogid, tööstuslikult toodetud nektarid, puuviljajoogid ei ole lubatud. Alkoholil on kardiovaskulaarsüsteemile kahjulik mõju, seetõttu on alkohol (õlu, viin, konjak jne) rangelt keelatud. Hilisel insuldijärgsel perioodil on arsti loal lubatud aeg-ajalt juua klaas looduslikku punast kuiva veini.

Dieet pärast insult kodus

Kuidas teha insuldihaigele õige menüü? Statsionaarse ravi aeg võib olla erinev, kuid sagedamini naasevad patsiendid koju kuue päeva jooksul pärast haiguse algust.

On vaja piirata loomsete rasvade tarbimist. See aitab vähendada vere kolesteroolitaset, puhastada veresooni aterosklerootilistest naastudest ja taastada füsioloogiline verevool arterites..

Et pakkuda neile kodus täielikku ja tasakaalustatud toitu ning võtta arvesse toodete ühilduvust, võite kasutada valmis ratsioone. Üks neist on tabel 10. See dieet, mis on mõeldud südame-veresoonkonna haigustega patsientidele, sisaldab toite, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. 10 laud sobib meestele ja naistele.

Toidulaua number 10 põhimõtted:

  • murdtoidud - 5-6 toidukorda päevas väikeste portsjonitena;
  • süsivesikute tarbimine mitte rohkem kui 400 g päevas, valgud - umbes 90 g päevas, rasvad - umbes 70 g päevas;
  • vedelik - kuni 1,2 liitrit päevas.

Näidismenüü

  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed vees, jogurt või keedetud pehme keedetud muna.
  • Teine hommikusöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp pärl odraga, aurutatud kanafilee kotlet köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa puljong, banaan.
  • Õhtusöök: keedetud kala, aurutatud köögiviljad, magustoiduks - kodujuustupuder marjadega, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: klaas keefiri.
  • Esimene hommikusöök: riisipuder piimaga, tee ilma suhkruta.
  • Teine hommikusöök: puuviljapüree.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, väike osa keedetud veiselihast koos lillkapsa garneeringuga, želee.
  • Pärastlõunane suupiste: kuivatatud puuviljakompott.
  • Õhtusöök: kodujuustu pajaroog puuvilja- või marjatükkidega, lahja keedetud kala, värske köögiviljasalat.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed piimas, kompott.
  • Teine hommikusöök: porgandipuding.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp riisiga, aurutatud kanafilee kotlet köögiviljade garneeringuga, puuviljamahl.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine.
  • Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust ürtidega, keedetud kala.
  • Hiline õhtusöök: keefir.

Igapäevases menüüs peaks olema suur kogus kiudaineid, mis mõjuvad soodsalt seedimisele ja aitavad vähendada veresuhkrut.

  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed vees, tee ilma suhkruta.
  • Teine hommikusöök: küpsetatud puuvili.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, väike tükk veiseliha lillkapsa ja roheliste ubadega, puuviljaželee.
  • Pärastlõunane suupiste: kuivatatud puuviljakompott kaneeliga.
  • Õhtusöök: kohupiimapuding, küpsetatud kala köögiviljade garneeringuga, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: üks munaomlett tomatitega, tatrapuder väikese tükiga võiga, kompott.
  • Teine hommikusöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljapuljong, aurutatud kanafilee, keedetud köögiviljade garneering, kompott.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa puljong, banaan.
  • Õhtusöök: kala lihapallid ja lillkapsapüree, magustoiduks - kodujuust või jogurt marjadega.
  • Hiline õhtusöök: keefir või piim.
  • Esimene hommikusöök: riisipuder piimaga, tee sidruniga.
  • Teine hommikusöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp pärl odraga, aurutatud kanafilee kotlet köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott.
  • Pärastlõunane suupiste: puuviljaželee.
  • Õhtusöök: hautatud kala, ahjus küpsetatud suvikõrvits, magustoiduks - kohupiima pajaroog, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: kodujuust rosinatega, nõrk suhkruta tee.
  • Teine hommikusöök: riisipuding.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, nahata kanarind köögiviljapüreega, klaas želeed.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine.
  • Õhtusöök: keedetud kala, hautatud köögiviljade lisand.
  • Hiline õhtusöök: klaas kääritatud küpsetatud piima.

Video

Pakume artikli teemal video vaatamiseks.

Dieet pärast insulti: funktsioonid, menüü näide

Insult on tõsine ja ohtlik haigus, mis on põhjustatud aju vereringe ägedast häirest ning millega kaasneb teadvuse kaotus ja mõnel juhul halvatus. Statistika kohaselt jääb umbes 80% insuldi saanud inimestest eluaeg invaliidiks. Insult on surmaga lõppenud inimene maailmas südamehaiguste järel.

Insuldi põhjuste hulka kuuluvad: hüpertensioon, ateroskleroos, müokardiit, südameatakk. Sagedane stress, suitsetamine, alkoholi kuritarvitamine, rasvumine provotseerivad haiguse arengut. Keha taastumine pärast insulti on pikk. Lisaks uimastiravile on rehabilitatsiooniprotsessis oluline roll M.I. poolt välja töötatud tabeli 10 dieedil. Pevzner.

Dieeditabel 10 vastavalt ametisse nimetamisele Pevznerile?

Dieeditabel Pevzneri järgi on ette nähtud nii ennetamiseks kui ka pärast insulti. Insuldi esimeste sümptomite korral: pearinglus, käe ja põse tuimus, silmade tumenemine, peavalu, oksendamine, krambid, palavik, peate viivitamatult pöörduma arsti poole. Pärast täielikku uurimist ja ettenähtud ravikuuri on patsiendil vaja järgida dieeti Tabel 10.

Dieet pärast ulatuslikku insuldi seisneb vedelate roogade (puljongid, želee, puu- ja köögiviljapüreed, vedelad teraviljad, piima- ja hapupiimatooted) kasutamises, isegi kui on võimalus patsienti toita ilma sondi kasutamata..

Dieet pärast isheemilist insuldi seisneb loomsete rasvade ranges piiramises toidus. Loomsed rasvad tõstavad kolesterooli taset veres ja kutsuvad esile kolesterooli naastude ilmumist, mis on omakorda isheemiliste vereringehäirete peamine põhjus..

Dieet pärast hemorraagilist insult on loomsete rasvade ja soola välistamine või piiramine. Soola väljajätmine mõjutab rõhu vähendamist. Hemorraagilise insuldi korral on normaalse vererõhu säilitamine väga oluline, kuna selle tõus võib esile kutsuda korduva verejooksu. Dieet peab sisaldama magneesiumi ja kaaliumi sisaldavaid toite..

Ajuinsuldi järgne dieet on suunatud ka kehakaalu langetamisele, mis on eriti oluline diabeetikutele. Kaalu langetamine mõjutab soodsalt kardiovaskulaarsüsteemi. On teada, et mida saledam on inimene, seda vähem ähvardab teda insult. Lisaks ravile ja dieedile Tabel 10 on kasulik mõõdukas liikumine ja jalutuskäigud värskes õhus.

Insuldijärgse dieedi olemus

Dieeditabel 10 vastavalt Pevznerile pärast insulti on suunatud tervise taastumise optimeerimisele ja ägenemiste ärahoidmisele. See on nii terapeutiline kui ka ennetav meede, mis põhineb õigel toitumisel.

Dieeditabel 10 vastavalt Pevznerile - põhireeglid:

  • Toit peaks olema mitmekesine. Toit peaks olema rikas vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja kõigi normaalseks eluks vajalike toitainete poolest.
  • Söögid peaksid olema osade kaupa. Sööma peaks vähemalt 4 korda päevas, kuid väikeste portsjonitena.
  • Tabeli 10 dieedi viimane toidukord pärast insulti peaks olema kerge ja vähemalt 3 tundi enne magamaminekut.
  • Tabeli 10 dieedi dieedis on kehtestatud piirangud loomsetele rasvadele (vähemalt pooleks), soolale (mitte rohkem kui 5 grammi päevas), suhkrule (mitte rohkem kui 50 grammi päevas).
  • Päevas tarbitava toidu kogus ei tohiks Pevzneri tabeli 10 dieedi järgi pärast insulti ületada 2 kilogrammi.
  • Joo päevas umbes 1 liitrit gaseerimata vett.

Lubatud ja keelatud toidud

Dieet pärast insulti - lubatud toidud:

  • Vasikaliha, küülik, kana, kalkun (keedetud või küpsetatud koos tabeli 10 dieediga);
  • Taimetoidusupid;
  • Madala rasvasisaldusega kala (keedetud või küpsetatud);
  • Madala rasvasisaldusega piima- ja fermenteeritud piimatooted (või mitte rohkem kui 20 grammi päevas);
  • Munad (mitte rohkem kui 1 muna päevas, piiramatu valk);
  • Teravili ja teravili (poleerimata riis, tatar, kaer, hirss);
  • Täisteraleib (rukis, täistera);
  • Krutoonid, rämpsküpsised;
  • Pasta (piiratud koguses);
  • Kartul (keedetud, küpsetatud, mõnikord hautatud);
  • Kapsas, porgand, peet, baklažaanid, suvikõrvits, kurgid, tomatid;
  • Sibul, küüslauk, mädarõigas, ürdid;
  • Aprikoosid, banaanid, kuivatatud aprikoosid, tsitrusviljad;
  • Marjad ja kuivatatud puuviljad;
  • Keedised, pudingid, marmelaad;
  • Magustamata kompotid, puuviljajoogid, želee;
  • Nõrk tee, ürtide ja marjade keetmine.

Dieet pärast insulti - keelatud toidud:

  • Sealiha, suitsutatud ja praetud liha;
  • Lindude nahk;
  • Igat tüüpi vorstid, eriti dieediga salaami Tabel 10;
  • Rasvane kala;
  • Suitsutatud ja praetud kala;
  • Rasvased piima- ja kääritatud piimatooted (koor, hapukoor, kondenspiim);
  • Magusad ja värsked saiakesed;
  • Manna;
  • Kaunviljad (oad, herned, läätsed);
  • Praetud kartulid ja laastud;
  • Kaalikas, kaalikas, redis;
  • Sorgell ja spinat;
  • Seened;
  • Viinamarjad;
  • Magustoidud ja maiustused (jäätis, šokolaad, kommid);
  • Rikkad puljongid;
  • Gaseeritud joogid;
  • Magusad puuviljajoogid, mahlad ja nektarid;
  • Värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlad;
  • Kange kohv ja tee.

Dieet pärast insulti Tabel 10 - nädala menüü (hommikusöök, lõunasöök, suupiste, õhtusöök):

Esmaspäev:

  • Kaerahelbed kuivatatud aprikoosidega;
  • Paastuaja borš. 2 viilu rukkileiba;
  • Klaas keefiri. Kräkker;
  • Kartuli puder. Keedetud veiseliha. Kapsa salat.

Teisipäev:

  • Riisipuder piimas rosinatega;
  • Punapeet. 2 viilu täisteraleiba
  • Klaas tomatimahla;
  • Tatar. Keedetud kanafilee. Kurgi- ja tomatisalat.

Kolmapäev:

  • Tatarpuder õunaga;
  • Okroshka. 2 viilu kliileiba;
  • 2 aprikoosi;
  • Küpsetatud merluus. Köögiviljahautis.

Neljapäev:

  • Hirssipuder ploomidega;
  • Riisisupp. 2 viilu täisteraleiba
  • Klaas kääritatud küpsetatud piima. Galette küpsised;
  • Röstitud küülik köögiviljadega.

Reede:

  • Müsli kuivatatud puuviljadega;
  • Rohelise kapsa supp. 2 viilu rukkileiba;
  • Klaas jogurtit. 2 krutooni;
  • Küpsetatud lest. Squash Cavier.

Laupäev:

  • Omlett 1 munast ja 1 valgust paarile;
  • Piimasupp krutoonidega;
  • Klaas apelsinimahla;
  • Keedetud kalkunifilee. Baklazaanipüree.

Pühapäev:

  • Madala rasvasisaldusega kodujuust, mis on maitsestatud loodusliku jogurtiga ürtidega;
  • Köögiviljasupp. 2 viilu täisteraleiba
  • Banaan;
  • Küpsetatud tursk. Riivitud porgandisalat.

Dieediga söögikordade vahel Pevzneri sõnul tabelis 10 võib pärast insulti juua tassi magustamata teed, kibuvitsa keetmist, klaasi värskelt pressitud mahla.

Retseptid

Piimasupp

Koostis:

  • Piim 500 ml;
  • Väike vermikell 50 gr;
  • Või 10 gr;
  • Suhkur 20 gr.

Keetmismeetod:

  1. Valage piim kastrulisse, keetke, vähendage gaasi, lisage suhkur.
  2. Viska nuudlid keevasse piima, segage.
  3. Küpseta piimasuppi tasasel tulel 15 minutit, kuni see on pehme, aeg-ajalt segades.
  4. Enne serveerimist maitsesta suppi võiga.

Kerge ja rikkaliku piimasupi võib lisada teie dieeti hommikusöögiks või lõunasöögiks 10-lauaga pärast insuldidieeti.

Kapsa salat

Kapsa salat

Koostis:

  • Valge kapsas 0,5 kapsast;
  • Sibul 1 tk;
  • Porgand 1 tk;
  • Rohelised maitse järgi;
  • Taimeõli 2 spl.

Keetmismeetod:

  1. Koori porgandid ja sibulad.
  2. Loputage ja kuivatage köögivilju ja maitsetaimi.
  3. Haki kapsas, riivi porgand, haki sibul poolrõngasteks, haki rohelised.
  4. Segage kõik köögiviljad eraldi anumasse, segage, maitsestage salat taimeõliga.

Maitsev kapsasalat rikastab organismi vitamiinidega, järgides samal ajal dieeti pärast insulti.

Küpsetatud lest

Koostis:

  • Lest;
  • Taimeõli 1 supilusikatäis;
  • Sidrun 1 tk;
  • Sool 3 gr.

Keetmismeetod:

  1. Puhastage lest sisikondadest ja soomustest, loputage, kuivatage.
  2. Piserdage kala poole sidruni mahlaga, soolaga, laske tund aega marineerida.
  3. Vooderda küpsetusplaat küpsetusfooliumiga. Määrige foolium taimeõliga, pange sellele lest, mähkige servad.
  4. Küpsetage lesta 180 kraadini kuumutatud ahjus 40 minutit.
  5. Eemaldage kala fooliumist ettevaatlikult, viige nõusse, kaunistage peal sidrunikiiludega.

Pidu gurmeetoidul küpsetatud lestaga tervist edendaval dieedil Tabel 10 Pärast insulti.

Paastuaja borš

Koostis:

  • Valge kapsas 0,5 kapsast;
  • Kartul 2 tk;
  • Sibul 1 tk;
  • Porgand 1 tk;
  • Rohelised maitse järgi;
  • Taimeõli 2 supilusikatäit;
  • Sool 2 gr;
  • Vesi.

Keetmismeetod:

  1. Loputage kapsas, tükeldage see, pange kastrulisse, lisage vesi, keetke ja keetke madalal kuumusel.
  2. Koori porgandid, peet ja sibul. Tükelda sibul, riivi porgand ja peet.
  3. Taimeõliga eelkuumutatud pannil praadige sibul kuldpruuniks, lisage sellele porgandid, keetke 2-3 minutit, aeg-ajalt segades..
  4. Lisage sibulale ja porgandile peet, keetke 5 minutit. Saada köögiviljakaste kastrulisse kapsaga.
  5. Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks. Saada köögiviljade jaoks pannile. Soolane vesi.
  6. Keeda borši 20 minutit, kuni köögiviljad on valmis.
  7. Enne serveerimist kaunista hakitud ürtidega.

Paastunud borš on soovitatav lisada oma dieeti koos dieediga Tabel 10 vastavalt Pevznerile pärast insuldi.

Hirssipuder ploomidega

Hirssipuder ploomidega

Koostis:

  • Hirss 200 gr;
  • Ploomid 100 gr;
  • Vesi 700 ml.

Keetmismeetod:

  1. Loputage ploomid, viige kastrulisse, valage 300 ml vett. Küpseta 5 minutit keskmisel kuumusel.
  2. Jahutage ploomid, eemaldage seemned, jahvatage.
  3. Sorteerige hirss, loputage, valage 400 ml vett. Keeda tasasel tulel, kuni kogu vedelik on aurustunud.
  4. Viige hirssipuder küpsetusnõusse, asetage ploomid peal.
    Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus 10 minutit.

Lisage dieedimenüüsse tabel 10 pärast insuldihireputru ploomidega hommikusöögiks.

Kompressioonsukad 3 klassi kompressioon Tšeljabinskis

Suurendage lümfotsüüte veres - arsti soovitused